膳食小课堂——药知道
Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”,膳食君将定期为大家介绍各种重要食材,让你了解中药的性格与脾气,赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
药材简介
女贞子
女贞子,中药材名。本品为木犀科植物女贞的果实。冬季果实成熟时采摘,除去枝叶晒干,或将果实略熏后,晒干;或置热水中烫过后晒干。具有极高的药用价值,在《神农本草经》中被列为上品。
基础知识一览
别名 | 女贞实、冬青子 |
性味 | 性凉,味甘、苦 |
归经 | 归肝、肾经 |
功效 | 滋阴益寿、补益肝肾、清热明目、乌须黑发 |
小试牛刀
1、善补肝肾之阴,又可退虚热。用于阴虚发热,常与生地黄、青蒿等同用。
2、能补肝肾而明目。用于肝肾阴虚所致的视力减弱、目暗不明,视物昏花,与枸杞、菟丝子同用,以增强疗效。
3、味甘性凉,善于滋补肝肾。用于肝肾阴虚所致的头晕目眩、腰膝酸软、须发早白。常与墨旱莲同用,即二至丸;如与枸杞、熟地黄等同用,疗效更佳。
食用禁忌
女贞子是一味药用价值极高的中药,但我们仍需知道的是,并非所有人都适合服用它。以下几类人应谨慎服用女贞子:
1、肾阳不足的患者谨慎服用。
2、脾胃虚寒的患者适量服用。
3、经期女性不宜服用。
膳食食谱
女贞子黑芝麻瘦肉汤
<材料>
猪瘦肉60克,女贞子40克,黑芝麻30克,盐适量。
<做法>
1、猪瘦肉洗净,切成小块。
2、女贞子、黑芝麻洗净。
3、将全部用料放入锅内,加入适量清水,大火煮开后小火煲1小时,加盐调味后即可食用。
女贞子粥
<材料>
女贞子5g,粳米100g。
<做法>
1、将女贞子用水洗净,装入纱布袋。
2、粳米洗净,放入锅中,放入女贞子药袋,加水煮粥即可。
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