蒸红薯时，切记不要直接上锅蒸，老菜农教你一招，个个香甜更软糯

红薯这一道食材，在其内部所富含的营养价值是非常高的，红薯中所富含的淀粉含量和土豆一样，都是营养丰富的蔬菜食材。不仅如此，在红薯中还富含了丰富的维生素c，以及多种的维生素营养，都是人体所需要的重要营养。

1、红薯的制作方法有很多种，我们可以将其制作成薯条，也可以将其炒着吃、烤着吃，甚至可以将红薯去皮后直接生吃，每一种做法制作出来的红薯，都有其独特的口味，从而让我们的味蕾深受其吸引。

然而在红薯的众多吃法当中，只有蒸红薯这道美食是我最喜欢吃的，不知道你们有没有和我一样的人呢？这道美食在制作的过程当中，切记一个要点，那就是不要直接上锅对其进行蒸制，那样蒸出来的红薯味道是不好吃的。

2、如果你想要你蒸出来的红薯是个个香甜，而且口感更加软糯的话，在我这里有一个小技巧，是以前我在一位老农那里学来的，记得多加这一个技巧，先对红薯进行处理的话，就能让蒸出来的红薯口感更好吃。

首先我们要把准备好的红薯，采用食盐和清水的方式对其进行清洗，因为红薯表面有很多的淤泥和杂质，如果不将其清洗干净的话，很容易就会影响到蒸出来的红薯口感。

3、清洗干净后的红薯，大多数人都会选择将红薯的外皮削掉，其实这样的做法是非常错误的，红薯皮不仅能对红薯内部的果肉，起到很好的保护作用，还能让蒸出来的红薯口感，变得更加好吃，不会让红薯中的水分快速蒸发，而导致其口感生硬。

然后我们还需用刀，把红薯的头和尾切掉一小部分，并准备一个蒸锅，往锅中加入半锅清水以后，大火将其烧至沸腾，并把准备好的红薯放入到蒸锅当中，对其进行蒸制半小时。

4、在对红薯进行蒸制的时候，一定要让红薯多蒸上一小会儿，这样能让红薯中的淀粉更好地转化为糖分，能让红薯的口感吃起来更加香甜。不要上锅蒸个十几分钟，看到红薯被蒸熟以后，就将其从蒸锅当中取出进行食用。

最后只需把蒸好的红薯，将其从蒸锅当中取出，一个个香味十足的蒸红薯，就可以剥皮进行食用了，采用这样的方法去对红薯进行蒸制的话，蒸出来的红薯是好吃又美味。

总结：以上就是今天要和大家分享的蒸红薯的小知识，红薯在对其进行蒸制之前，红薯皮一定不要将其去除，还有就是对红薯进行蒸制的时间，要控制在半个小时左右，才能让红薯口感变得更好吃。