吃多了甜面包，来点咸口味的也挺好的 -- 香葱火腿肠面包！

大半夜烤面包，现在对我来说都是家常便饭了，白天要带孩子出去玩，只能晚上在家烤，面包发酵静置再发酵，时间就这么一点一点过去了，昨天晚上哄孩子睡觉又把自己哄睡着了，设了闹铃提醒自己面包在二次发酵中，居然也没有听到，还是娃爹把我叫醒，问我设闹铃是干嘛用的！！额滴神哪，我严重缺觉啊！！自从有了娃，睡觉就再也没有睡好过。起来给发好的面包刷蛋液，撒葱花芝麻，进烤箱，闻着满屋子的香葱味差点又睡着了！！终于熬到十一点半面包烤好心满意足的闻着葱香味睡觉去了！！

以前做面包大多数做的都是做的甜面包，很少尝试咸口味的，没想到这款面包还是挺受家人欢迎的，还是习惯性的用牛奶揉面，软软的很好吃。

配料：高筋面粉250g、牛奶118g、鸡蛋液50g、耐高糖酵母3g、糖15g、盐2g、橄榄油13g、火腿肠2根、盐少许（拌葱用）、香葱少许、鸡蛋液20g（刷表面用）、熟白芝麻；

制作过程：

1、将高筋面粉250g、牛奶118g、鸡蛋液50g、耐高糖酵母3g、糖15g、盐2g放到一个容器里，揉成一个面团，不粘手，能拉较厚的膜；

2、倒入橄榄油继续揉；

3、橄榄油和面团充分融合后，揪出一块，能拉出大片的不破的膜就可以了；

4、将揉好的面团放到盆里，盖上保鲜膜或盖子进行第一次发酵；

5、发酵至两倍大；

6、将面团排气后分成六个小面团，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟；

7、取其中一个小面团，排气后擀成椭圆形面片；

8、火腿肠一根分成三根，取其中一根放在面片中间；

9、将火腿肠包在中间，收口捏好，用刀在另一面切开，将火腿肠切断，面不要切断；

10、把每一段都掰过来，火腿肠的切面在上面，调整好面包的造形；

11、依次做好六个，放入烤箱进行二次发酵，可以使用烤箱的发酵功能，也可以不通电，底下摆盘热水，40分钟左右就差不多了；

12、发酵好的面包胚，刷上鸡蛋液；

13、香葱切好用少许盐拌一下，撒在面包上面，熟的白芝麻也撒上；

14、烤箱提前预热，预热完成后将烤盘放进去，烤箱中层，160度27分钟；

15、时间结束后，香葱味十足的面包就可以出炉了；

做早餐来一个，是不是很合适呢；

吃多了甜面包，来点咸口味的也挺好的。

来看一下内部组织，这个面包口感还是挺不错的，值得推荐。