西兰花营养丰富，是一种保健蔬菜，可以提高免疫力。
鹌鹑蛋富含卵磷脂，强筋壮骨，非常适合长身体的孩子吃。
孩子正在长身体，吃饭香是每个妈妈的愿望。学做一道摆盘漂亮的“鸟巢”，保证孩子爱上它。
鹌鹑蛋煮熟、剥壳油炸成虎皮鹌鹑蛋备用。西兰花、黑木耳放入锅中焯熟，焯西兰花时，给水中加点盐滴几滴油，这样西兰花保持翠绿。把焯好水的西兰花和黑木耳如图摆盘。
炒锅加油，加入蒜末爆香，加入盐、耗油（加入鲍汁最好）生抽，水淀粉。都成薄芡。倒入鹌鹑蛋拌匀。然后把鹌鹑蛋摆在西兰花黑木耳上，倒入芡汁。一道漂亮的鸟巢就做好了。
喜欢吃酸的，可以用番茄汁勾芡。这道菜营养丰富，孩子吃了增强抵抗力，聪明补钙，个子长高高。
