文/君君
有很多姐妹,总让我多推荐一些适合宝宝吃的小零食品牌。其实市售的零食适合宝宝的真不多。
我自己平常很喜欢自制一些简单的小零食给阿哲备着。这款虾条就是我经常翻牌的。
宝宝爱吃零食是天性,这种小零却能让宝宝吃的健康又营养,而且步骤超乎想象的简单,味道也超乎你想象的好吃!
烤好的虾条味道就和外面卖的零食味道一样,外酥里嫩、味道鲜美,卫生无添加,香味都飘到宝宝的心里了。
一开烤箱全是虾的鲜味,咀嚼起来口感非常特别,连我这个大人都吃到停不下来啊~~
这么棒的零食,也是有“内涵”的哦!鲜虾、山药和蛋清可以给宝宝补充蛋白质、钙、磷和镁等营养元素。
既能当主食又能当加餐,还能当零食,利于保存又简单的小零食。强调一点,口感不是硬脆的那种,中间是软的哈,推荐姐妹们必做的一道辅食哦!~快来给宝宝尝尝鲜!
▼点击观看视频:山药虾条
背景音乐:Tim Myers - Feel Good Sunshine
做法
参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:虾仁80克、山药60克、蛋白20克、柠檬半个
操作时间:25分钟
难度分析:初级
(食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量,可以按照比例增减食材的用量哈)
1. 鲜虾切去虾头、虾尾剥皮,去除背腹部虾线。切成虾丁,放上柠檬片腌制15分钟。
虾的背部和腹部有两根虾线,给宝宝吃的时候,需要都去掉的~最好使用柠檬汁腌制一下,有了它虾一点不腥,还带着柠檬的清香。
2. 山药洗净去皮,切小块。山药过敏的妈妈记得要带上一次性手套或者套一个保鲜袋哈,防止过敏~
3. 腌制好的虾肉倒入破壁机中。
4. 继续加入山药和蛋清。
5. 启动破壁机,搅拌成细腻的虾泥。
6. 将裱花袋套在杯子上,搅打完成的细腻虾泥倒入裱花袋。
7. 用剪刀,给裱花袋剪个小手指粗细小口。
宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来决定虾条的粗细,剪的口子越小,虾条就越细,反之则越粗。
8. 挤入铺好油纸的烤盘中。
虾条之间要留有足够的间隙,以免烤的时候互相黏连,最好要大小尽量一致,君君挤的虾条长大概4cm,直径大概0.5cm左右,这样烘烤时受热会更均匀。
9. 烤箱调至上下火165度,20分钟,启动烤箱。
烘烤时间需根据各家烤箱性能和火力,以及挤出虾条的粗细来做整体调整,烤至表面金黄即可。
10. 把准备好的虾条,放入预热好的烤箱中 。
11. 放入提前预热好的烤箱中层。我用的这款小粉烤箱是有自动预热功能,如果没有这个功能的话提前预热10分钟即可哈。
11. 妈妈们给宝宝吃山药虾条的时候,可以搭配自制的番茄酱,酸酸甜甜的口感会更好哦~
虾条是外酥内软的口感,出炉时内部很烫,要注意不要烫到宝宝了。烤好后,拿出烤盘,彻底冷却后装入密封罐保存,2-3天内吃完哦~
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