香菇焖鸡翅的美味，谁吃谁知道！

香菇鸡翅

原料:鸡翅、香菇、色拉油盐、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖

购买新鲜的鸡翅，新鲜鸡翅做出来的肉比较嫩，味道也鲜。将鸡翅从中间划几刀，方便入味更容易熟。然后将鸡翅冲洗干净，放入盆中备用。再将葱姜清洗干净，葱切断，姜切片。取一部分葱姜和适量料酒倒入鸡翅里腌制十分钟左右去腥。新鲜鸡翅做出来的肉比较嫩，味道也鲜。

香菇鸡翅

再把香菇清洗干净，去掉香菇的蒂头，香菇切两半。如果是比较嫩的肥大的可以保留部分，这部分是可以吃的。准备一锅开水，将香菇在水里焯烫一分钟，捞出放入凉水中浸泡，中间换几次水，冲洗干净沥干水分。

香菇鸡翅

准备炒锅，锅里倒入一点点油，放入鸡翅煎制，分别将两面煎到鸡翅收缩，表皮稍微有点发黄鸡油渗出，放入葱、姜，再倒入适量老抽调色，生抽提味，加入香菇一起翻炒均匀，倒入入一碗开水，少许糖，糖可以让鸡翅味道更好，然后转中火焖，直炖到鸡翅熟烂，最后大火收汁，再根据自己口味加少量食盐调味，这道香气四溢的香菇焖鸡翅就可以装盘出锅。这道香菇焖鸡翅你学会了吗，想吃就赶紧自己动手做吧！