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养壶

养壶之说,我是无意间从一位爱好收藏的朋友那儿听说的。

紫砂壶的保养一般称为养壶,目的在使其涵香纳味,并焕发浑朴的光泽。新壶的光泽往往较为暗沉,由于紫砂的特性,若任其吮吸壶内的茶液,时间久了,便能使壶色古润。如果方式得当,更能养出晶莹剔透、珠圆玉润的效果。

想养好壶,首先要尽量选择质地上乘的紫砂壶。低劣之壶养得再好终究也是残缺。养壶还有外养与内养之说,只有内修外养,兼收并蓄,才能养出好壶。外养就是要勤泡茶、勤擦拭。泡茶时,壶的温度较高,壶壁上的细孔会略微扩张,此时要用细纱布擦拭氤氲的水汽,让茶油吸附于壶壁之中。久而久之,壶壁就逐渐润泽了。内养的关键是一壶不事二茶,因为紫砂壶特殊的气孔结构,善于吸收茶汤,一把不事二茶的茶壶冲泡出来的茶汤才能保持原汁原味。否则,相互混杂,几无个性可言,养出来的壶品性也不见得高雅。

若用好茶,壶养得快。如果壶暂时不用,亦应用清水洗净,壶身内外擦干,使其不积湿气,贮放在空气流通的地方。养壶心急不得,否则事倍功半,反而不得其所。养壶的每个细节都要用心,但每个细节也都可以成为一种享受-至少要有这样的感觉,才算是明白了养壶的一部分真意。

把形态各异的壶囚放在橱架之上算不得爱壶。真正爱壶的人,会定时把形态各异的壶囚放在橱架之上算不得爱壶。真正爱壶的人,会定时地将他在不同时期收获的壶儿们挨着个儿去沏茶一以精心挑选有不同香味的茶叶,配合不同温度的水,去养壶之色泽,养壶之香气。养壶人的壶不是盛茶用的,他们偏要反过来,以茶去养壶的性情。我想,收藏茶壶到了养壶的境地,除了要有钱有闲,更得要有心。如此养壶,到后来,怕已分不清养的是壶的气质,还是自己的气度了。

我不养壶,但却常想,我们又何尝不能用养壶的心情涵养自己,学壶之“有容”而又不急于“盛满”,以岁月为茶,去涵纳岁月也让岁月蕴养自己呢?到最后,当岁月流逝如倒掉的茶,我仍如壶,有着茶也带不走的温香。

作者:徐学平

摘自《中国纪检监察报》

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