《双椒鱼头飞饼》
食材：
雄鱼头1个，泡椒、剁椒、姜、葱、蒜头、蒸鱼豉油、蚝油、猪油，
制作方法：
1. 将鱼头切口，方便入味，并浇上一罐啤酒浸泡5分钟；
2. 将葱姜蒜切末放入热油锅中，熬制出葱姜油，将煎干的香料捞出；
3. 将米椒切碎，放入葱姜油中熬煮，并加入适量蚝油与生抽（剁辣椒同理）熬煮成酱后盛
出待用；
4. 往锅中立上5、6个黄瓜段，用作撑起鱼头的蒸架，将鱼头铺于黄瓜上，将先前熬好的双椒酱分别淋在鱼头两边，并撒上姜丝、葱段，再往锅底倒入适量啤酒与热水，蒸煮10分钟；
5. 10分钟后，开盖淋适量蒸鱼豉油和猪油在鱼头上，可令鱼头味更浓；
6. 蒸五分钟即可出锅。
《当归老鸭汤》
食材：
老鸭1个，当归1个、红枣3颗、薏米、黄芪
制作方法：
1. 将老鸭洗净，整只用沸水焯一遍，以去除其异味；
2. 往汤罐中加入足量开水，下入适量姜片、红枣、当归、薏米和黄芪；
3. 将整只鸭一同放入，中火煲煮2~3小时即可。（出锅后调味）
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