混料烤鸭的做法
- 1 1、切出鸭胸肉两块,鸭腿肉去骨只要肉
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- 3 2、黑椒腌料和阿根廷燃情腌料加清水搅匀,因为腌料的分量太少,我还加了点生抽和老抽生色,加了一匙白糖(如果没有现成的腌料,就自己调吧,通常就是盐糖生抽老抽蜂蜜糊椒粉辣椒粉等,爱怎么放就怎么放吧 )
- 4 3、把鸭肉淹没,全身浸满料汁,用保鲜盒装好放冰箱冷藏过夜
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- 6 4、第二天,烤盘铺锡纸,烤鸭放上去,鸭皮朝着上,200度中层烤30分钟左右
- 7 5、期间要取出来刷一两次腌鸭肉的汁,时间也可以根据自己的需要调整长一点或者短一点
- 8 6、用干净的案板和刀切片,摆盘,食用
美食背后的故事
之前的之前,参加腌料活动后,多余出一小点的黑椒腌料和阿根廷燃情腌料,于是我把它们一鼓脑地用掉,鸡翅烤得多,那就烤鸭吧!
这个烤鸭皮香肉嫩多汁,一口口都是肉,吃起来很爽!
小贴士