【图】杏仁小西饼的做法

杏仁小西饼

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2013年7月31日 作者: windrainbow

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• 菜系: 其它西餐
• 工艺: 面食
• 口味: 家常
• 难度: 中级
• 烹调时间: 60-90分钟
• 人数: 1人份

• 
  无盐黄油 80克
• 
  糖粉 50克
• 
  鸡蛋 1个
• 
  低粉 160克
• 
  盐 1/4t
• 
  泡打粉 1/4t
• 
  蛋白 适量
• 
  杏仁 适量

杏仁小西饼的做法

• 
  1 黄油室温软化，加糖粉打发，分次加入全蛋打成糊状
• 2 筛入低粉+盐+泡打粉，拌匀成面团(面团挺软的)
• 3 用保鲜膜包好面团放冰箱冰藏30分钟
• 4 取小份面团滚成球放在烤盘上，表面刷蛋白，放上一粒杏仁，轻轻按压（蛋白在表面轻轻一扫即可，我刷得有点多了）
• 
  5 170度烤25分钟，熄火后焖10分钟

• 杏仁小西饼?相关评论

• 

  豆豆ＭＭ
  2008/05/21 1楼 对杏仁小西饼的做法 发言

  
  好漂亮,真想吃一口,就是不知道我能不能也做的这么漂亮

• 

  臭鱼宝宝
  2008/04/23 2楼 发言

  不错不错，明天我也操作一个，看起来真棒！

• Tiger_Karen
  2008/04/21 3楼 发言

  刷多的裂纹效果也很好

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