制绒
大腹皮,现在--般称槟榔的果皮为大腹皮,外层为褐色的果皮。内层为网状的坚层是韧性很强的木质纤维所组成的,极不容易折断与破碎,可将大腹皮用推槽(亦称铁船)或石碾,使坚硬纤维松解成绒被再用厨刀断成小段,供汤方应用,因为成绒后,其中的成分易煮出并在配伍之时,亦便于称取和计量。
艾绒,要用带灰白色茸毛的大叶艾,褐色的野艾不太适用,而且要放置日久的陈艾叶,至少在一年以上,晒干、簸、筛及拣除叶柄及杂质等,留下净叶,大量用时宜用石碾轧碎,小量用时以铁推槽来轧,破碎的程度要适当,握在手心里时,以不能试出有坚硬的梗子为度。要象棉花的样子,如太过则细末过多就不适用了,破碎后过细孔筛去筛除下的碎末,再簸出或挑拣时叶脉及叶柄等杂质剩下的就是类白色的艾绒,然后再将绿色的粉末掺在艾绒之内,艾绒的主要组成是叶背的茸毛和细叶脉及叶中的细小纤维等,含有叶绿素的部分及木质纤维等大部分已除了,于大艾叶10斤约可制成艾绒被6一7斤。这是针灸疗法中所经常应用的,即灸疗法。
制艾绒时要陈艾,这是非常古老的成熟经验了,春秋的孟子说“七年之病求三年之艾,为什么不宜用新艾叶,李时珍的说法是“若生艾灸火,则伤人肌脉”因为艾叶放置日久后,叶绿素等已部分的分解,芳香成分亦有散时,故用时气味不太强烈,可减少对灸者的刺激,不过这些并不是主要的,艾灸的要点在于热度适当,燃烧均匀,不落火星,不起火焰,不中途熄灭等,选用陈艾所制成的艾绒由于它的干燥杂质少绒细,质地均匀等条件,极易获得下列的求。
茵陈蒿、大量时用石碾研碎,小量时以推槽轧,轧碎茵陈蒿。制绒之目的,因为它有较多的茎枝及叶柄,研轧后叶大部分成绒。叶及柄即易拣除了,另有一种办法,先将茵陈的硬梗及杂质挑拣干净,然后用手去揉,亦可绵软本品供汤方应用。
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第四节
茯苓,大块的带皮的茯苓,以水洗浸焖使之变软,用刀剥去外皮层,除净再用刀剁成整齐的小块称为“咀块”分为三种名称:
“色白者是茯苓”和牌胃利湿“;
色赤者是赤茯苓,理脾利水;
其松木根质是“茯神”,亦能安神,其外皮部分称为茯苓皮或苓皮,是利水消肿药。因为粉质的茯苓假如捣成细末在煎煮时容易使汤液成糊状,影响汤中其他药料成分的煮出。茯苓一般是不切薄片的,因为它的片了易碎,个别的如广茯苓则制成薄片。
伏龙肝,就是灶心土,温中安胃止吐泻。需要用农村的大柴灶内中心的焦黄土供药用,煤燃灶内焦黄土不可用,灶心土为长期用火懒烧过的粘士,不能用水泡以免成糊,可以用刀剁成“咀块”,炒制其他药料则用伏龙肝的粉末,亦可研或轧碎。
松节,祛湿舒筋止痛,松节中所含的松节油及松香等较松木里多,但不易切片或粉碎,可用刀剁成一寸长的细技,如火柴棒的样子称为松节,砍丁或松节小块,更快的办法是先用刀或铁斧劈开,再用碾子串碎后过小中眼筛子,就是很均匀的小块。
黄芩:清肺退诸热,是多年生植物的宿根,根头往往留有很大的老茎的黑色枯烂残留物应当除去,称为“去枯’,切黄芩片时,黑色的枯朽物是能自然脱落的,如磨黄芩粉时可先以刀刮除,如李杲《兰宝秘藏》中满分消丸的黄芩即用“去枯”的,枯芩清表热,条芩清里热,故清里去枯。
杭州黄(白)菊花:清凉解热、头目眩痛、在原产地采集后是趁尚未完全充分干燥时即压榨打包成硬的块状而且贴着在一起,不易分离,如欲撕取则将菊花弄碎,可在花块表面均匀的喷些清水,并复盖湿布,焖数小时后,用手轻轻择撕,则花朵散解,且不破碎晾干后应用,这一 操作称为“摘朵”。其他花类药也可用此法修揀。
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竹茹,清热祛痰、凉血止呕、汤方常用多量的竹茹,江浙及河南产地竹茹最多。在原地加工供应各处,需要刮竹茹所用的刀是弓形双柄的刀刃上有锯齿以便刮成细丝而薄的竹茹,选取约1一2 寸的鲜嫩青竹,锯成2---2.5尺长,以腹部顶空木箱上,双手持刀在竹上反复的刮,竹茹则落于木糕内。竹子要鲜青的,如过干时,可在竹上喷点水,并用湿麻袋焖后再刮过于干枯的竹子,茹脆而易成碎屑是不宜用的。竹表面分泌出一层青白色的粉状物,要先行刮除,刮取其下青色及青白色的竹茹,再下是白色的竹肉易刮成碎就不用了,粗老的竹子青皮少而坚硬所以不同,刮下的竹茹,曲卷成环状,多则迭起如棉团,李时珍的说法是取鲜嫩竹,锉去外青一层,“刮取皮用”为了便于调剂之时应用,将竹茹搓成小团,井将竹茹细粉纳人团内,每团约揉成重量约1---3钱的小团。
另外,竹茎经火烤后所流出的液汁,叫竹沥,味甘、苦,性寒,清肺降火,滑痰利窍,用于中风痰迷,肺热痰壅,惊风,癫痫,热病痰多,壮热烦渴等。
竹茹和竹沥制取方法可参考以下链接:
https://haokan.baidu.com/v?pd=wisenatural&vid=1295781089205439429
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石榴皮,我国供于药用的石榴皮是石榴的果皮,剥除种子后的果皮内面是凸凹不平的种被,在干燥过程中附着许多尘土,需要刮除,亦称为“去毛”,并不是石榴皮上真有毛,因为石榴的果皮是收敛剂,《雷公炮炙论》说在制作过程中,“俱勿犯铁器······其水为墨汁也”
新药中也用石榴皮,但不是果皮而是石榴树的根皮,用为驱虫药,我国古代亦有以石榴根皮为驱虫药及收敛剂的例子,但现代药店中不备此物。
用朱砂拌的药品
朱砂是一种金岩层的矿产物,鲜红颜色,为镇静安神药。用朱砂出处是根据医生处方的要求而预备的,其操作方法是先将药物放在盆或小簸罗内,喷洒一些细水花,使药物花花点点的受些水分,然后将朱砂细面均匀洒在药物上,再用手摇动盆或小簸罗,则朱砂挂在药物之,干燥之后即可应用。
常用朱砂来拌用的有下列几种药材:
(朱砂制)寸冬、 (朱砂制)茯苓、 (朱砂制)茯神 、(朱砂制)莲子心 、(朱砂制)连翘心等等。用朱砂拌的目的,我们的体会是在不同的药物上增加了些镇惊安神的效用。
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