继续穿街走巷,感觉吃了很多天,都还没走出国金中心附近的几条街。
裱褙巷真的是条“宝贝巷”,不一定非要死磕“一分利”或者“小老汪”这两家店,一溜排的“吴记私房菜”同样会带给你衢州味道的惊喜。
即便是当地苍蝇馆子里几乎都有的一道菜式——田螺鸭掌,他家的菜品和调味也是数一数二的。猪肉和螺肉剁碎混合后,再酿回螺壳里,和鸭掌一起炖煮,完美诠释了衢州菜鲜辣的特点,亮点是其中的辣味一点不会掩盖各种食材原本的鲜味。
如果你也是“香菜星人”,一定会认同牛肉和香菜是天作之合吧,吴记的香菜炒牛肉,会满足你对香菜、对牛肉的所有想象。加入了新鲜的红辣椒、青辣椒和泡椒的这道菜,足以让你炫掉两大碗米饭。
衢州味道(二)中提到的马站底,不仅是著名的宵夜一条街,也有很多地道的衢州菜馆,比如“小云饭店”就是当地人的心头好。
他家特色菜“清蒸臭豆腐”,闻起来是真臭啊,尝一口,那是真香、真鲜、真嫩啊!这个臭豆腐和那些全国各地美食街上的油炸臭豆腐不可同日而语,甚至比绍兴三臭之一的臭豆腐更胜一筹,用它拌饭的快乐,你不来试试,怎么能体会到呢……
衢州有太多极具特色的美食,有每月一场的演唱会,这里不仅是大学生特种兵的“作战之地”,也会是高三毕业旅行的心仪之选吧。
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