衢州味道（四）

继续穿街走巷，感觉吃了很多天，都还没走出国金中心附近的几条街。

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裱褙巷真的是条“宝贝巷”，不一定非要死磕“一分利”或者“小老汪”这两家店，一溜排的“吴记私房菜”同样会带给你衢州味道的惊喜。

即便是当地苍蝇馆子里几乎都有的一道菜式——田螺鸭掌，他家的菜品和调味也是数一数二的。猪肉和螺肉剁碎混合后，再酿回螺壳里，和鸭掌一起炖煮，完美诠释了衢州菜鲜辣的特点，亮点是其中的辣味一点不会掩盖各种食材原本的鲜味。

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如果你也是“香菜星人”，一定会认同牛肉和香菜是天作之合吧，吴记的香菜炒牛肉，会满足你对香菜、对牛肉的所有想象。加入了新鲜的红辣椒、青辣椒和泡椒的这道菜，足以让你炫掉两大碗米饭。

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衢州味道（二）中提到的马站底，不仅是著名的宵夜一条街，也有很多地道的衢州菜馆，比如“小云饭店”就是当地人的心头好。

他家特色菜“清蒸臭豆腐”，闻起来是真臭啊，尝一口，那是真香、真鲜、真嫩啊！这个臭豆腐和那些全国各地美食街上的油炸臭豆腐不可同日而语，甚至比绍兴三臭之一的臭豆腐更胜一筹，用它拌饭的快乐，你不来试试，怎么能体会到呢……

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衢州有太多极具特色的美食，有每月一场的演唱会，这里不仅是大学生特种兵的“作战之地”，也会是高三毕业旅行的心仪之选吧。