鱼的这个部位营养堪比燕窝，但很多人买鱼时就扔了，这样做超美味

现在生活环境好了，人们开始关心自己每天吃什么了，怎么吃，卫生安全怎么样等等，不像以前那样担心今天是否能吃上饭了，现在考虑的是能不能吃好，吃出健康，所以现在每天小编干的就是为你们推荐安全可靠的美食，和一些好玩好看的美食，看了文章之后，不管是你自己做了吃，还是买了吃，都可以放心食用，所以要关注小编，随时了解美食，不再为每天吃什么烦恼，把心思放到别的地方去。那接下来就看今天的文章吧

打开鱼是很多人家庭餐桌上的常客，为了买到鲜活的鱼，很多人会到菜市场去挑选，现场宰杀，菜市场卖鱼的人会直接把鱼鳞刮掉，把内脏扔掉，这样顾客拿回家就可以直接清洗来做鱼肉了。吃了这么多年的鱼，以至于小编一直认为鱼泡是不可以吃的，直到最近才发现，原来还有这样一道菜。一条鱼只有一个鱼泡，所以要做成一道菜，需要专门去买，大概十几元钱一斤，鱼泡，又称为鱼鳔，是营养价值非常高的一类食物，很多人把它作为滋补圣品，看营养价值堪比燕窝，这么有营养的东西浪费了岂不是可惜？

今天小编就给大家分享一道鱼泡的家常做法，吃起来非常美味。

首先需要用针把鱼泡扎一个孔，里面的气体放掉，接下来清洗干净，加料酒，烫五分钟左右，烫好之后，再用清水清洗干净。在炒锅中加入油，烧至五成热的时候加入，葱姜蒜，干辣椒爆香，然后加入豆瓣儿，酱黄，豆酱，十三香，白糖，然后把烫好的鱼放进锅里，加入少许清水，以防粘锅，然后接，接着放调味料，生抽，老抽，鸡精，盐，和青红辣椒，翻炒两分钟就可以出锅了。

果然是非常家常的做法吧，简单炒一炒，既鲜嫩又有嚼劲儿，价格也不贵。不知道大家对于小编今天今天介绍的食物感觉怎么样呢？如果喜欢的话，就关注一下小编给个赞吧，看到你们的关注小编会更有动力的。小编我也是很爱美食的啊，可以和大家一起交流学习一下，有什么意见可以留言给小编哦。小编我是很愿意听你们说的，我们可以一起交谈一下。