羊杂碎含有多种营养素，深受各地群众的青睐，有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效。今天介绍怎么烧羊杂更美味！
羊杂可以直接改刀切小块儿，重点是炒羊杂。先把锅烧到足够热，转小火再倒油，加入姜、蒜、花椒粒和干辣椒一起煸香。接下来继续增加调味儿料仍然保持中火翻炒，待调料炒匀后，加一点点的水进去转成大火烧制。保持大火烧1-2分钟，再加几根大蒜根进去炒软，此时羊杂已基本烧入味儿了。出锅前多加点香菜段是很有必要的，最最重要的那勺醋，在关火之后快速掂炒两下，还能解油腻噢！这样一道可口的菜就大功告成了，是不是很有成就感呢！
羊杂可以直接改刀切小块儿，重点是炒羊杂。先把锅烧到足够热，转小火再倒油，加入姜、蒜、花椒粒和干辣椒一起煸香。接下来继续增加调味儿料仍然保持中火翻炒，待调料炒匀后，加一点点的水进去转成大火烧制。保持大火烧1-2分钟，再加几根大蒜根进去炒软，此时羊杂已基本烧入味儿了。出锅前多加点香菜段是很有必要的，最最重要的那勺醋，在关火之后快速掂炒两下，还能解油腻噢！这样一道可口的菜就大功告成了，是不是很有成就感呢！
是不是和街边的小吃没有区别呢！口感绝对很不错。快动手为家人做一顿美味佳肴吧。你还有哪些做羊杂的好方法吗欢迎留言分享
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