这道川菜最近真的超火，不但下酒还下饭，感觉永远吃不腻！

说到川菜大家能想到的就是四川了，虽然现在川流行于全国各地，但是要数正宗的川菜就数四川了，特别是腊肉，四川的腊肉是出了名的正宗，而像四川的腊肉现在基本上各个超市都有售卖，那么我们今天就跟大家分享一下这道川味腊肉的美味制作，喜欢的朋友不要忘记收藏哦。

>>

腊肉干锅茶树菇

原料：茶树菇、腊肉、火锅底料、蒜、尖椒、红椒、青椒、蒜苗、白酒、二荆条

制作过程

1：先将腊肉洗净，然后开水下锅，盖上盖子焖半个小时左右

2：然后把腊肉取出来，晾凉之后切成薄片

3：茶树菇跟二荆条、红椒、尖椒、青蒜苗切好待用

4：准备好之后起锅烧油，然后倒入植物油，加入蒜将其炒香

5：然后倒入腊肉翻炒几下后盛出

6：锅里再放油烧热，然后待火锅底料完全溶解之后，加入之前切好的配菜翻炒，然后再把腊肉倒回锅里翻炒一下，淋上少许的白酒，继续翻炒

7：待出锅之前，加入青蒜苗，然后棍有下入干辣椒跟花椒炝香

8：最后淋在腊肉上既可

好了一道菜香四溢的腊肉就做好了，非常的营养美味，而且还超级下饭，无论你是喝酒还是吃饭，这道菜真的是不错的选择，加一块腊肉放入口中，整个口腔都会散发出香味，喜欢这道菜的朋友也可以按着以上的操作步骤自己在家里制作，这样比你在外面吃一顿要划算的多，家里来客人了，也可以露两手，展现一下实力。

而腊肉中有磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。但是吃腊肉的时候一定要注意，腊肉因为是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃；这样超过人体每天摄入的最大盐量； 所以当作调节生活的一个菜谱； 当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，尽量降低里面肉的盐的含量，也就可以多吃了；与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。

好了今天的美食就分享到这里，喜欢的朋友可以点个关注，或者转发收藏一下，有更多好的意见也可以在评论区留言哦。