午餐肉怎么做最好吃配方和食材都告诉你，端上桌家人抢着吃

导读：午餐肉怎么做最好吃？配方和食材都告诉你，端上桌家人抢着吃

最近北方的气温有点回升了，没有前段时间那么冷了；幸亏这几天稍微暖和一点了，要不然我都不知道我最近在家吃什么了，天冷不想出去买菜的，自己一个人在家每次吃饭的时候，都是随便吃一点，幸亏天气刚变冷的时候，我买了3斤五花肉储存在冰箱里，要不然我真的就得天天吃泡面了！

说起五花肉都很熟悉吧，在我们的日常生活中是经常见到的，也是经常吃到的一种食材哦，其实五花肉的做法有很多，可以和各种蔬菜搭配在一起，只要是有五花肉，不管我们做什么吃都会觉得很美味的！我比较喜欢吃午餐肉，午餐肉吃起来相当的有嚼劲，甚至比火腿肠还要好吃呢；今天我要和大家分享的美食，想必大家都已经猜到了吧“就是午餐肉”午餐肉在超市里卖7块钱一小罐，里面的量非常少，可能是我的饭量比较大，吃一罐都饱不了；因此为了自己饭量大，我就自己在家研究午餐肉的做法，经过自己数次失败后，终于做出来了，看到自己努力的结果真的很开心！自己在家做的午餐肉里面不放各种的添加剂，吃起来也很放心哦！朋友们，你们喜欢吃午餐肉吗，喜欢吃的话别再出去买的了，自己在家做的味道会更好！

【午餐肉】

【原材料】：五花肉1斤、花椒水60克、鸡蛋2个、面粉60克、淀粉60克、生抽15克、白糖8克、胡椒粉8克、食盐6克、食用油2克。

【制作步骤】：

1：首先准备7两瘦肉、3两肥肉剁成肉馅，肉馅尽量剁的细腻一点（最好不要放在绞肉机里绞，自己剁的口感会比较好一点。瘦肉和肥肉的比例是7:3，这样做出来的午餐肉口感比较好）。

2：准备一个稍微大点的盆，倒上花椒水60克、鸡蛋2个、面粉60克、淀粉60克搅拌成比较稀的面糊，把剁好的肉馅放进去搅拌均匀（最好是按照一个方向搅拌把肉馅搅拌上劲）。

3：肉馅搅拌好加上适量的葱末姜末、生抽15克、白糖8克、胡椒粉8克、食盐6克、食用油2克再一次搅拌均匀，把肉馅搅拌上劲。

4：在模具里面刷上一层食用油，把肉馅放进去，要记得把肉馅压结实了，在模具上面盖上一层保鲜膜，再盖上一个盖子，盖子上面压一个比较重的物体，把肉馅压结实一点，大约压3个小时就可以。

5：在锡纸上面抹上一层油，盖在模具上，要凉水下锅开大火把水烧开，水烧开后蒸60-70分钟就可以出锅了，出锅后端出来晾一会，凉了之后再切成片就可以吃了。

这就是我给大家带来的午餐肉的方法，是不是很简单？你们也是这样做的吗？午餐肉每次吃起来味道都特别香！午餐肉的做法就上以上步骤中，当做下酒菜相当的不错哦，喜欢的话在家做一下吧！