凉拌海带丝与干锅花菜的简易做法，简单易学口味棒！

自己待在家里的时候，感觉总是不知道应该吃点什么，一般的家常菜都吃腻了，整天吃来吃去也就那么几样，这应该要怎么办呢？不用慌！今天我就教给大家两款非常开胃的菜品，可以说是怎么吃都不会觉得腻歪，下饭的效果真的超级好，接下来就是具体的烹饪步骤，如果你有些兴趣的话，那么可以尝试着学习一下。

【凉拌海带丝】

准备食材：海带丝、生姜、大蒜、食盐、食用油、味精、生抽、陈醋、小米椒

制作步骤：

1、先将生姜、大蒜、小米椒按照同等比例切碎待用，海带丝的话则是放到水里面去煮个十分钟左右，而后捞出来放到凉水中过一下，稍微的沥干待用。

2、准备上一个小碗，里面放上生抽三勺、食醋三勺，而后再加上食盐、味精、白糖都大半勺，将这些调料与海带混合，而后顶上放入生姜与大蒜，再烧点热油将小米椒炸香，将热油倒上去搅匀，菜品的烹制就完成了。

【干锅花菜】

准备食材：花菜一个、五花肉少许、干辣椒四个、大蒜两瓣、青辣椒两个

制作步骤：

1、将五花肉给切制成片状，而后花菜清洗再掰碎成小朵，而后焯一下水，再捞出来待用，辣椒的话给切制成长段，大蒜的话则是切制成片状。

2、起锅热油，将五花肉给煸炒一下子，等肥油炒出来之后，我们将肉给炒好，再加上红干辣椒和蒜片下锅炒。

3、将花菜与青辣椒下锅，焯过水的花菜稍微炒一下就行，等炒到花菜微焦，稍微加点老抽调色，再来点白糖和食盐、味精入味就行了。