长江鮰鱼或者黑鱼1500g
蒜五瓣
姜60g
小葱5颗
洋葱120g
莴苣半根
豆腐皮150g
青菜100g
干辣椒30g
青花椒10g
热水200ml
郫县豆瓣酱三勺
生抽两勺
老抽半勺
糖两小勺
辣椒面三小勺
花椒面一小勺
孜然面四小勺
料酒(腌鱼)两勺
盐(腌鱼)1.5小勺
生抽(腌鱼)两勺
热水200ml
土豆一个
第1步
把买来的鮰鱼从肚子划开，尽量从中间压平，这样烤出来比较均匀。考虑到烤盘比较窄，所以我就把鱼给剁两半了！分别从中间劈开！加入一勺料酒，两勺老抽，用盐搓均匀，然后葱花姜末腌制半小时以上！
第2步
把准备的土豆莴苣豆腐皮等洗净去皮切好。需要然后开水烫熟备用！土豆烫熟
第3步
莴苣生吃即可，豆腐皮得烫一下辣椒面花椒面孜然粉，根据自己的口味调上一小碗！
第4步
把姜片和洋葱铺在烤盘底下烤箱预热5分钟
第5步
把腌制好的鱼放进烤盘，然后放进烤箱，260度，半小时！红辣椒，葱段，姜片切好
第6步
用油炒香加入两勺郫县豆瓣酱，炒出红油！
第7步
把各种配菜加入翻炒，然后加入适量热水，酒店汤，烤鱼的时候避免太干，但也别太多，以免烤盘装不下半小时后，把鱼从烤箱内拿出，加上配菜后再烤十分钟！
第8步
出锅，撒上香菜……开吃吧，绝对开胃！！！还加了点花生米
鸡爪500g
料酒一汤匙
姜两片
酱油适量
洋葱一个
米醋两勺
青椒两个
红指天椒4个
蒜头三瓣
大葱1根
柠檬1个
香菜3根
第1步
把鸡爪洗净，把小爪爪的指甲剪掉～然后对半切开水烧开后，加入鸡爪，加入白醋一勺和八角2个去腥，煮他个10分钟
第2步
在煮鸡爪的时候，把洋葱，大葱，姜，蒜瓣，红绿辣椒，柠檬去皮切好。鸡爪煮好后用凉白开洗干净，等鸡爪凉了的时候加入切好的料，再加入盐，料酒，鸡精，生抽，老抽，白糖，白醋，香油搅拌，之后放入冰箱冷藏几个小时就Ok啦~~味道超级棒！很简单的！
鸡腿1个
鸡蛋2个
培根6-8片
鸡胸肉150g
生粉30g
淀粉7g
姜片2片
胡椒粉2
盐，酱油，料酒适量
第1步
预备好材料把鸡腿肉剪开。把肉翻上来
第2步
放入盐，黑胡椒腌制10分钟鸡胸肉切成小片
第3步
放入姜片，料酒。酱油。盐。胡椒粉调味用料理机打成泥状。这个时候我们顺便开始煮一个白水蛋
第4步
把另一个鸡蛋，淀粉，生粉混合到鸡胸肉泥里。搅拌均匀搅拌好的鸡肉泥
第5步
培根叠加平铺好。摸上一层鸡肉泥两个鸡腿中间包裹水煮蛋（剥皮啊）
第6步
再上面再加入鸡肉泥（我的鸡腿比较小。如果大鸡腿的朋友可以多大鸡肉泥。）把培根包裹上。最后的培根向里对折。（我这个鸡胸泥有点多了。少一点就行）然后烤箱里230度15分钟后翻面5分钟
第7步
我这个也是第一次尝试。鸡肉泥有点多。培根包裹不上，另外20分钟里面的鸡腿有点没熟。你们看大小自己感觉分钟数。还要注意鸡蛋一定要煮熟。不然切开流汤了啊。
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