以前就听到几个开车的哥们儿经常谈论这个吃的,我想就是一般的卤味了,也不会有什么特别的地方,也就没怎么注意。直到这次,我也是送一个亲戚到那条高速上,远远的就闻到了一股卤味的香味,想着哥们儿说的,料定就是这家了,于是送完亲戚,回来的时候闻着香味就过去了。
远远的就看到这家门口已经占了一些人了,那个时候㔿三点多了,也不是饭点,生意还这么好,看来好口碑是名不虚传的了。经营这家店的是一对姐弟,两人都在亲力亲为的作为卤味。
这是卤猪蹄,金黄色,相当的养眼,当时肚子正饿,看了一眼这个猪蹄就馋的要死,正打算问问,旁边站着的两个人已经开始用筷子选了,一个人就选了好几块,眼看着就快没了。
这边姐姐在忙活着卖,那边弟弟就在忙活着做了,一口大铁锅里放着两包自制的炉料,这就是他们家卤味可以十里飘香的原因了,据说这个卤料是他们家祖传特制的。
不仅这个卤料有讲究,就是放置卤的东西的时候,也是需要按照顺序来的,这个老板不藏私,直接就说了,卤肉的时候要按照猪头肉、肘子、猪蹄的顺序,这些东西比较难煮,先放进去也容易入味一点。
别看这家店铺不起眼,每天生意都好到爆了,好多都是第一次来的客人,都是在高速路上开车,远远的闻到味道赶过来的。
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