一生必来一次的司徒小镇

 

所谓世界面食在中国，中国面食在山西。山西面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。

在山西晋城还有这样一个地方——司徒小镇，司徒小镇是晋城市集特色餐饮、休闲娱乐、农耕体验、旅游购物、文化演绎等为一体的“老山西民俗印象基地，新晋城美食旅游地标”。司徒小镇里独具一格的“六尺巷”，汇聚了山西所有的面食种类，成了游客眼里的面食天堂。千种面食齐荟萃，万众面点聚一堂。面塑、糖人与面人新奇有趣；爆米花、磨剪刀与作糖画旧时味道。这里汇聚山西民俗、美食、文化、创意，淋漓尽致展现山西民俗风情，清晰回味山西历史遗风。

 

 

 

 

山西面食是地方传统特色面食文化的代表之一。历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了，称为"世界面食之根"。以面条为例，东汉称之为"煮饼";魏晋则名为"汤饼";南北朝谓"水引";而唐朝叫"冷淘"……。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。