山西勾兑醋在网上爆了，作为从小在老陈醋厂围墙外闻着醋味玩耍长大的清徐人，实在是无语至极！一直以来，清徐醋自以为顶着中国醋都的名号几十年，却在几年前被镇江香醋率先夺走了“中国醋都”的牌子，后来经过一番运作，又被补授了”中国醋都·清徐“的安慰奖，但是清徐醋的不思进取是一直以来的毛病，据说清徐县有各类食醋生产企业近700家，但是捆在一起的产量也顶不上恒顺一家的产量，清徐县提了多少年要整合做大老陈醋产业，但是一直不见成效，大量的杂牌作坊无序发展，出问题是必然的，近几年做起来的品牌大概只有紫林一家有了点知名度，反而美和居（东湖）这样的百年金字招牌在品牌发展上毫无建树，水塔作为乡镇企业，虽然产品没有问题，但是根本不懂得品牌运营，至今在外地人的认知里，提起清徐醋品牌，很多人居然一无所知，而大量的小作坊黑作坊在浑水摸鱼地把清徐醋的名声打烂，到底是谁之过？不得而知！只有心痛！
还是再说说怎么买醋吧，大家认准东湖（美和居），水塔，宁化府三个品牌就行，紫林是营销品牌，历史不长，本地人并不认，其他的最好不碰，买陈醋一看度数，别看什么年份，水份很大，通常5度以上就可以，低于五度的有防腐剂不要买，高于六度太酸，本地人可以吃，外地人根本接受不了，一般九度以上就可以入药了，酸的很，基本不是调味品了，确实是好东西，九度的二十多一斤是合理价格，再高就是智商税了。二看执行标准，18187是食醋标准，19777是老陈醋标准，是山西老陈醋的专有标准，有没有“老”字，是有区别的，而镇江香醋，则是另外一个标准，暂不讨论，大家买醋，一品牌，二看酸度，三看标准，绝对可以避坑！另外有个醋品牌，东西倒是不错，但是市场做的很烂，连太原都走不出去，却开始学茅台，走高价奢侈品的邪路挣高溢价，做什么年份醋手工醋特色醋，一瓶醋，它再好吃，也只是调味品，永远不会是酒桌上的礼品，你没有茅台的命，就好好做你的醋吧，别穷折腾了，好不好？外地人图新鲜，买你一次高价醋，还会买两次三次送礼吗？好自为之吧！大家都不傻！千万不要被它的高价醋收割智商！