张仲景说过苍术能“避一切恶气”。
明代李时珍在《本草纲目》中也记载了民间百姓在瘟疫流行或岁旦时用苍术烧烟以避邪气的风俗，这其实是一种行之有效的空气消毒法。
苍术中富含芳香气味的挥发油，用其熏烟，可对结核杆菌、金黄色葡萄球菌及大肠杆菌、枯草杆菌、绿脓杆菌等细菌、病毒有显著的杀灭作用。实验证明，用苍术1克/立方米进行烟熏，1小时后就可达到理想的消毒标准。
03年，不仅北大深圳医院在SARS期间用苍术熏烟进行空气消毒，全国的很多家医院都在用苍术烟熏消毒医院不同区域，证明效果确切。