一、美味饭团
【材料】米饭1碗，香肠1根，海苔，黑芝麻，肉松，盐，香油
【步骤】
1、准备一碗温热的米饭，海苔切碎，香肠切成碎末及适量肉松和黑芝麻。
2、将米饭、海苔、香肠、肉松和黑芝麻混合，放入1勺盐和香油抓匀。
3、然后戴上一次性手套取一小部分米饭揉成团，饭团要揉紧一点，将所有米饭依次揉成饭团。
二、虾仁蒸蛋羹
【材料】鲜虾仁5只，鸡蛋2个，清水适量，盐适量，葱花少许
【步骤】
1、鸡蛋磕到大碗里，放入少许盐、葱花，适量清水，用打蛋器充分搅拌均匀，虾仁切成小粒。
2、蒸锅添水加热，把碗放到蒸屉上，盖上锅盖。
3、待水烧开后蛋液有些凝固了，将虾仁放到蛋液上，中火蒸5分钟左右即可。
三、皮蛋瘦肉粥
【材料】大米100克，皮蛋2个，猪瘦肉80克，水1000克，葱花，盐，香油
【步骤】
1、大米淘洗干净放入电饭锅中，加入1000克清水，水量根据个人喜好适当调整。
2、加入1勺香油，将粥熬至浓稠，大概30分钟左右。
3、瘦肉切成丁，加入少量的盐搅拌均匀后腌制10分钟，把腌制好的肉丁焯一下水，去除血水和腥味，皮蛋去皮后切丁。
4、粥熬至浓稠后加入准备好的瘦肉和皮蛋，继续熬至10-20分钟，放入少许葱花搅拌均匀就可以出锅了。
四、全麦牛角面包
【用料】全麦面粉200克，高筋面粉50克，盐2克，白糖35克，鸡蛋1个，牛奶120克，酵母4克，蛋液少许，葡萄干，白芝麻
【步骤】
1、鸡蛋磕到不锈钢盆里与牛奶、白糖、盐混合搅拌均匀。
2、将面粉和酵母分别称重，放入一个干净的盆里混合均匀。
3、将蛋液倒入混合后的面粉里搅拌成絮状揉出完美手套膜，用搓、摔、拉的办法又省时又省力。
4、将面团揉光滑，发酵至两倍大，不回缩，发酵好的面团排气后揉入适量葡萄干，揉光滑后松弛10分钟。
5、将面团平均分成若干等份，每一个面团都揉成水滴形，用擀面杖擀扁，从宽的一边开始卷起，卷成牛角形。
6、做好牛角面包的形状这后，摆放到铺了油纸的烤盘上。
7、烤箱下层放一盆热水，烤盘放入烤箱里二次发酵，大概发酵40分钟左右，将面包表面刷一层全蛋液，撒上白芝麻。
8、烤箱上下火180度预热5分钟，放入烤箱中层，烘烤15分钟左右。
9、烘烤过程中注意观察表面上色，颜色达到满意即可出炉。
五、香菇鸡蛋卷
【材料香菇130克，猪肉馅250克，淀粉5克，小白菜120克，鸡蛋3个，适量葱姜，生抽，盐，玉米油
【步骤】
1、香菇洗净焯水切碎末，葱姜切碎末，小白菜洗净焯水切碎末。
2、将香菇、肉馅、小白菜、葱姜混合，放入适量玉米油，少许生抽，盐，搅拌均匀。
3、将鸡蛋打入碗中，少量水淀粉倒入蛋液打散，一定要充分打散，不粘平底锅放少许玉米油抹均匀，小火加热，将蛋液煎成3张蛋饼。
4、在煎好的鸡蛋饼上均匀地铺上一层香菇肉馅，厚度约5毫米左右，用勺子抹平，收尾的边缘留出空白。
5、蛋饼从一端卷起，收尾处抹一点点蛋液，封口这后依次将三个蛋饼卷好，装入盘中。
6、蒸锅填水，大火烧开上汽后将蛋卷放入蒸锅，转中火蒸15分钟，蒸好后会出一点点水。
7、肉卷晾凉后切块食用，切的时候向拉锯一样切，以保证肉卷不散不碎，切口漂亮整齐。
六、五彩炒饭
【用料】鲜虾5只，米饭1碗，鸡蛋1个，胡萝卜适量，盐适量，葱适量，紫洋葱、黄瓜
【步骤】
1、准备一碗隔夜米饭，鸡蛋磕到碗里打散，剥好虾仁切丁，洋葱、大葱切碎，胡萝卜洗净切丁焯一下水，黄瓜去皮切丁。
2、热锅凉油，倒入蛋液，边倒过搅拌，搅成碎末盛出备用。
3、锅里留底油，将虾仁炒香出油，放入米饭翻炒，再放入洋葱和大葱碎炒香。
4、依次放入胡萝卜、黄瓜和鸡蛋，加入盐炒均匀，就可以出锅了。一碗香喷喷的鲜虾鸡蛋炒饭就好了。
8、出锅装盘，是不是很美味，色香味俱全呢？
七、奶香玉米饼
【用料】玉米面70克，牛奶50克，白糖30克，鸡蛋1个
【步骤】
1、鸡蛋磕到碗里，将所有材料混合，搅拌均匀成糊状。
2、电饼铛刷上一层油，倒入面糊，摊出圆形。
3、面饼做好之后，煎到面饼表面有很多洞洞时翻面。
4、待两面煎到金黄色即可。
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