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2017.12.29
看到大家做的橙子蛋糕,忍不住试了一下。
橙子用盐搓洗干净,用擦丝器擦取表皮屑。只要黄色部分。
橙子去皮取果肉,用料理棒打成果泥,或用勺子碾压碎。
蛋黄与蛋清分离,蛋黄加油,糖,橙肉泥搅拌均匀。
蛋黄糊加蛋糕粉搅拌均匀。
面糊中再放入橙皮屑,搅匀。
蛋清分次加糖打发。这时可以预热烤箱170度。
蛋清分次加入到蛋黄糊里翻拌拌匀。倒入预热的烤盘里中成170度20分钟。
出炉晾凉切块即可。
成品图。糕体色泽金黄,口感松软,果香浓郁。
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