肺癌患者的饮食原则
1、少量多餐
患者容易有呼吸短促、呼吸困难的症状，建议少量多餐，不要等有饥饿感才进食，尽量在身体较舒适时多进食，例如两次治疗之间。
2、避免饱胀
进食时不要饮用太多汤水、饮料，减少饱胀感。
3、营养均衡
调整饮食的营养素比例，采低糖类高油脂的原则，以减少肺部负担，且油脂应多选择富含不饱和脂肪酸的植物油，例如芥花油、橄榄油。不过，含油脂食物容易氧化，产生 自由基和过氧化物，无论是一般烹调用油，或含油脂高的食物如糕点、坚果种子类食物等，都应在保存期限内食用完。
4、避免致癌食物
选择新鲜自然的食物，补充营养素，减少致癌物的 摄入。避免 摄取加工、腌渍、烟燻、发酵、刺激性食物。同时避免 摄取含精致糖类的甜食和饮料，避免增加肺部负担。
5、水分充足
平时应 摄取足够的水分，促进痰液排除；多吃高纤蔬果，预防便秘发生。
肺癌患者饮食禁忌
1、能不能吃糖
在化疗阶段，肺癌患者可以适当的多吃一些含糖分较高的食物，这有助于恢复化疗带来的损伤。但在其他正常治疗期间需对糖的 摄入有所控制，尽量避免直接食用糖份（如白糖等）。一些低糖食物是不错的选择，如竹笋、小白菜、茄子、土豆等都是不错的食物。
2、胡萝卜素可抑制癌变，但不宜多吃
研究发现，胡萝卜素可抑制癌变，多吃含有大量胡萝卜素蔬果的人罹患肺癌及表皮癌症机率较少，不过这些蔬果需同时富含纤维质和维他命C才有效，而且过犹不及，不能大量食用。
实验证明，若长期只吃高剂量的胡萝卜素药片，反而会增加肺癌发生机率。胡萝卜素含量丰富的蔬果，常见的包括芒果、油菜、芥菜、茼蒿、韭菜花、青江菜、空心菜、胡萝卜、南瓜等。
3、忌辛辣及油腻饮食
肺癌患者，特别是晚期患者，在饮食上尽量少吃或不吃辛辣类和油腻类的食物。
4、盐分不宜过量
过多的盐分 摄入，会引起唾液分泌减少，唾液中有诸多抗病因子，唾液分泌的减少，势必给呼吸道疾病可乘之机。
5、饮食均衡
肺癌患者需要注意饮食均衡，食谱尽量多样化；做到不挑食、偏食；不暴饮暴食。
