2018最火年夜饭之红烧带鱼，新手轻松驾驭

第一步，准备带鱼，去掉内脏。切成块，打上花刀，清洗干净。

第二步，锅中放点油，下入带鱼煎至两面金黄。下入葱姜蒜片，干辣椒和花椒炒香。加半勺酱油，一点蚝油，料酒。加点老抽调下颜色。再加两小勺海鲜酱。

第三步，加水，和带鱼持平就可以。大火烧开转小火，加点盐，鸡精，白糖调下味道。小火煨十分钟，再大火收汁。

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