菠萝蜜是非常好吃的一种水果，不过它的价格不便宜，我们这里剥好的一斤20多元，不过，你知道吗？我们大部分的人只知道吃其果肉，却不知道它的果核也是一种美味，很多人都将它扔了，实在是太可惜了。记得第一次听说可以吃还是同事告诉我的，当时我也惊讶了，还特意问了是什么样的口感，据说是大栗一样的，后来煮了汤吃，我觉得更像是芸豆一样的口感。其实，菠萝蜜的核和菠萝蜜一样都是挺有营养的呢，菠萝蜜核中含有丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。那么究竟菠萝蜜的核可以怎么煮呢，一起看看我的做法吧。
【主要原料】：
笋 半棵
菠萝蜜核 20个
排骨 1根
盐 适量
味精 少许
生姜 2片
料酒 1汤匙
花椒 少许
白糖 少许
【制作方法】：
1.排骨加入花椒，少许盐，白糖，腌制一晚。
2.排骨清洗干净。
3.笋去壳，去掉老根，切成薄片。
4.煮开适量水，加入笋片，可以稍微多煮一会，去掉笋的辣味。
5.菠萝蜜的核处理干净。（果核上的一层黄皮要撕掉）
6.锅内加入适量冷水，加入排骨，加入料酒，生姜片，煮开，焯水，捞出排骨和生姜片。
7.砂锅加入排骨，生姜片，加入菠萝蜜核。
8.加入笋片，加入适量冷水，加入料酒。
9.选择排骨汤功能，开启，2小时30分钟。
10.剩余大约20分钟的时候加入盐，味精。这个时候你会发现汤的颜色会有所变化，变成了红色的拉，不要担心，这个是正常的。
【一定要看的小提示】：#清风计划#
1.排骨也可以用其他的骨头。
2.笋也可以用山药等。
3.菠萝蜜的核也可以直接放粥里煮，看喜欢来。
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