当我们见过巍然屹立的高山和芒无边际的大海，我们会发现世界如此奇妙，旅行会让我们学会精致，让我们变得敏感，教会我们谦卑，使我们变得优雅，随着人们生活水平的提高，人们在享受物质生活的同时也开始追求高品质的生活了，每逢节假日便选择外出旅行，我们无论是走到哪个地区，我们都会见到这种食物，它可谓是火遍大江南北，也并不是因为味道而出名的，而是以“坑人”出名，这种食物就是切糕，其实很多食物都比切糕的价格还要贵，但那些食物也并没有让人们觉得坑人，如今切糕在市面上也很少见了，甚至也销声匿迹了，原因让人唏嘘不已，下面小编带大家来来了解下。
众所皆知切糕是新疆本地的特色传统美食，它选用的食材也是经过了细心挑选，在新疆当地也被人们称为核桃仁麻糖、麻仁堂等等，它主要的材料有核桃仁、葡萄干、玉米、新疆大枣、芝麻等等，是新疆民族特色美食小吃，也是当地的一种民俗文化，一般卖这种食物的人都是新疆人，若是有人想要购买的话，可以按照顾客人想要切的数量给他切好，因此它又称为切糕，然后按照重量计算价格，很多人可能只吃了一小块，价格就要达到300~500元，若是这个时候你表现出不想要了，或者是不想付钱，那么就会引来一些不好的后果，很有可能会被一群人围攻。
切糕在几年前火遍往全国各地，我们在很多城市的街道上都可以看到卖切糕的摊点，在很多年前我们经常会听到这样的说法，一些人只要了二两切糕，商贩却又不小心切了两斤，而且还表现出不能拒绝的架势，客人也只好乖乖的花钱认栽，因此很多人吃了一次之后，就表示再也不会购买了。其实切糕虽然很贵，但也是物有所值，它是新疆的特产，在其他地方也是做不了的，主要也是由葡萄汁熬制出来，然后将它凝固粘稠，再放上一些干果，它的成本也是非常高的，而且味道也比较脆甜有嚼劲。
切糕的材料中基本上都是坚果或者是水果的味道，也没有添加其他的添加剂，非常的天然和健康，但为何如今却销声匿迹了呢？其中有一个原因是因为之前的售卖摊贩将切糕的名声给毁了，很多人都不会购买切糕，而且很多卖切糕的新疆人并没有营业执照，他们的生意也并不好做，再加上这些从东南部来做生意的新疆人，其实生活水平也并不高，后来我国对西部建设开始重视了，当地的发展水平也越来越好，人民的生活水平得到了显著的提高，当地人也面临了更多的就业机会，因此也没有人大老远的跑到外地卖切糕了。
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