糊鸡肝的做法

糊鸡肝甜咸，呈糊状，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、B1、B2和尼克酸等多种营养素。鸡肝尤以维生素A。铁含量较高，可防治贫血和维生素A缺乏症。

糊鸡肝在制作中，鸡肝要研碎，煮成糊状给婴儿喂食。

【菜谱材料】： 　鸡肝15克；

【调料】： 　鸡架汤15克；

酱油少许；

蜂蜜少许；

【制作方法】： 　1.将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮十分钟；

2.取出剥去鸡肝外皮，将肝放放碗内研碎；

3.将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状；

4.加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。

【菜谱特点】： 　糊鸡肝可防治贫血和维生素A缺乏症。

【制作要点】： 　制作糊鸡肝时特别注意鸡肝要研碎。