果酱
薄饼的做法果酱薄饼松软、香甜,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、锌及维生素A、B1、B2、C、D、E和尼克酸等多种营养素。
果酱薄饼在制作中,要将牛奶、鸡蛋60克,面糊调匀,不要有疙瘩,薄饼摊得越小越好。
【菜谱材料】: 面粉60克;
鸡蛋2个;
牛奶150克;
【调料】: 肥肉1小块;
精盐1克;
黄油15克;
果酱适量;
【制作方法】: 1.将面粉放入碗内,磕人鸡蛋,用竹筷搅拌均匀;
2.加人精盐和化开的黄油,牛奶搅匀,约20分钟后便成面糊;
3.将上锅置火上烧,用肥肉把锅四周抹一下,倒入一汤勺面糊,使面糊在的四周均匀分布;
4.等一面烙熟后,翻过来(不要破碎)再烙另一面至熟;
5.按同样方式烙第二张、第三张,直到烙完为止。;
6.在薄饼上放一点果酱,卷起来,即可喂食。
【菜谱特点】: 果酱薄饼松软、香甜。
【制作要点】: 制作果酱薄饼时特别注意面糊调匀,不要有疙瘩,薄饼摊得越小越好。
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