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夏天阿胶既滋补又不上火的经典吃法

阿胶,本经上品,出东阿,故名阿胶,距今已有3000年的历史。我国首部药物学专著《神农本草经》称“久服,轻身益气”。那么夏天怎么吃东阿阿胶滋补不上火呢?

方法/步骤

  1. 1.控制用量。一般日服用量在3-9g,也就是我们产品的1/5块左右。

    2.避免采用黄酒侵泡的方式。黄酒性热,会增加火气,可直接加入到煲汤内。

    3.合理配伍。在这里要提醒,对于夏季或者易上火的人不要将阿胶与黄酒、桂圆等热性物质一起吃,宜与平性物质如山药、番茄、糯米,或微凉的桑叶、菊花、莲子等合理配伍,便可解决这个问题。

  2. 阿胶绿豆汤:适用于心烦乏力人群

    原料:东阿阿胶15克,绿豆50克。

    做法:取洗净加水浸透的绿豆放锅中,加水炖至豆熟,将阿胶砸碎放入,并加适量冰糖,不住手搅动,至阿胶完全化开为止,住火放凉,作冷饮吃下。

    此法夏日食之,既能清凉去火,又可滋阴润燥,滋补强身。

  3. 阿胶莲子粥:适用于心烦失眠人群

  4. 点评:

  5. 这道糖水既有绿豆的清凉解暑,又有阿胶的滋阴补血,而且口感丰富,香味浓郁,是老少咸宜的夏日消暑佳品,但不可过度食用,以免影响脾胃消化功能。

  6. 原料:东阿阿胶10克,莲子30克,糯米100克。

    做法:莲子用沸水浸泡片刻,去莲心后待用。阿胶敲碎后研成细末,放入莲子肉碗中,搅拌均匀,隔水蒸熟,加入做好的糯米粥,就是阿胶莲子粥。

    说明:健脾益气安神。

  7. 4

    最后,提醒大家一句,吃东阿阿胶的时候,最好不要同时食用萝卜、大蒜、浓茶,因为同食这些食物会影响到阿胶功效的发挥。

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