小胖有个朋友叫豆豆
最近他突然挨个给我们打电话
还神神秘秘的
让我们把肚子都留好,他要请客了
于是我们都被他叫到了这里
小胖一看这招牌,宁夏盐池滩羊馆!宁夏不是豆豆的老家么?这小子基本不在庄里吃羊肉,怎么把我们叫到了这里?满心疑惑的小胖赶紧进门瞅一瞅!
刚一进门就被这大羊头给吸引住了,漂亮的羊角,洁白的羊毛!加上周围茂盛的植物,娇艳的花朵,真有种荒漠绿洲的感觉呢!
一楼的座位之间都相当宽敞,还有高度适中的小隔板,既能很好的分割空间,又不会觉得拥挤!随处可见绿色盆栽,让这个屋子充满了生机,真是让小胖心情大好!
转完一楼,上到楼我就发出了哇的一声惊叹!蓝天白云的吊顶,精致的木雕屏风,充满了弄弄的地域特色。
如果喜欢私密空间或者有商务需求,聚会需要的小伙伴门,店内还有包间可以选择!二楼包间里有着超级大的实木桌子,坐下10个人都不挤,以后兄弟们终于有地方可以甩开膀子的喝酒吃肉侃大山啦!
老汤炖滩羊
小胖刚落座!好家伙,这一大盆羊肉足足4斤重,里面还有宁夏的枸杞大枣以及桂圆!爱吃羊肉的小胖,看得口水都下来了!
熬了五六个小时的骨头汤,浇在炖煮了两个多小时的羊肉上,肉香味随着羊汤扑面而来!
原来豆豆带我们来这里是有原因的,因为这儿的羊肉全部是空运而来的宁夏盐池滩羊,从养殖到宰杀都是在宁夏当地完成,然后再空运过来,可以保证肉的品质。所以豆豆这个地道的宁夏人当然愿意来这里吃啦。
在吃饭前,老板端上来一堆小料,说一定要尝尝他们家的蒜蓉醋汁,这样的组合吃着才更香!根据个人口味的不同还会有多种选择,小胖尤其推荐秘制辣酱和特色干料。
咕嘟咕嘟咕嘟,终于开锅啦!香味直往小胖鼻子里钻!
当小胖刚要吃肉的时候,老板说,你可以先喝一碗羊汤!
小胖撒上葱花香菜,加上一点胡椒粉!小胖赶紧吸溜着喝上一口,真是一碗冲开满室香!羊汤没有很大的膻气味,配合上葱香,鲜味大增!
捞上来一大块带皮滩羊肉,肉香味扑面而来,让我顾不上跟豆豆说话!简单的烹调方法,没有浓重的调料味,更加突出羊肉本身的鲜美。
小胖馋的口水都咽了好几口,赶紧夹起一块肉蘸上秘制的辣酱来尝一尝!
蘸上辣酱后的滩羊肉相当诱人,吃到嘴里以后,滩羊肉皮香肉嫩,不腻不膻,丰盈鲜美,小胖嘴里都是滩羊肉满满的香气!
小胖好想把各种蘸料都尝一遍,于是赶紧把干料倒在盘子里,把滩羊肉每一面都裹上秘制干料!
鲜嫩的羊肉蘸上花生、芝麻、孜然等多种香料,羊肉的鲜味混合上秘制干料的香辣味!闭上眼睛慢慢咀嚼,小胖觉得自己就像是那大西北的牧羊人,在宁夏平原上肆意的奔跑!
吃着吃着小胖突然大声笑了出来,把桌子上的人吓了一跳!这个肉太可爱啦,大嘴巴小眼睛,像一个小笑脸一样!老板介绍说,这是滩羊脖子的肉,可以说是肉中精华。尝了尝果然肉质更加细嫩,建议你们来的时候一定要先下手为强!
现在要给你们介绍一个小胖从来没有尝试过的东西!如果你们敢吃,可以试试呦!这是老板家的特色羊三宝,羊腰发亮,羊宝洁白!看得小胖竟然还有一点小期待呢!
煮好的羊三宝几乎没有腥味,并且煮熟的羊宝十分的绵软!口感嫩如豆腐脑一般,用筷子夹开后沾上蒜蓉醋汁,轻轻用嘴一抿,便在口中化开!羊鞭脆如蹄筋,羊腰韧劲十足,从没有觉得羊三宝还可以如此好吃!
老板还很大方的上了许多特色凉菜!就先从这个羊头脸开始!有人说吃肉的最高境界就是吃头上的肉,因为脸肉是肉质最细嫩,口感最丰富的部位!
羊蹄子可是个好东西,脂肪含量较低,几乎不含胆固醇,又含有丰富的胶原蛋白,现在喝啤酒都想泡枸杞的小胖最爱吃这样的养生食品了!
切好的羊蹄子更方便人们食用!煮制的时间也刚刚好吧,不会因为太老而嚼不动!吃在嘴里劲道爽脆,每一口都是满满的胶原蛋白!
我看大家都在吃羊肚丝,莫非这道菜也有神奇的魔力?我赶紧夹了一筷子放进嘴里!果不其然,羊肚丝口感软嫩又富含一定弹性,每根肚丝都有着丰富的味道,不断刺激着小胖的味蕾!
小胖一直觉得,酱牛肉是卤汤和耐心才能够做成的美味!夹起一片酱牛肉,肉和筋纹理交错,肉质十分细腻!吃上一片就让人“难受”,这种“难受”只有再吃一片酱牛肉才能缓解!
老板还准备了许多素凉菜,清口解腻,配上鲜美的滩羊肉,这哪是吃饭啊,简直就是享受!
来这里吃饭,一定要点一壶八宝茶!老板精心准备的养生饮品,没有使用现成的茶包,而是通过特殊的配比,才调配出如此好喝的八宝茶!
这壶茶可不简单!里面有茶叶、红枣、枸杞、芝麻、菊花、桂圆、苹果干、葡萄干等八种配料组合而成!
八宝茶每喝一碗的味道都会略微发生改变,因为随着浸泡时间的变化,每种配料会在不同的时间段,释放出独特的滋味。续了一壶又一壶,小胖厕所都跑了八趟了!酸甜的八宝茶这么好喝,小胖推荐爱漂亮的女孩子可以多喝一点!
特色烧烤
这么暖和的天气,怎么能不来点烧烤!种类丰富,看的小胖眼花缭乱!
好像没有什么动物的腿是不好吃!虽然烤羊腿的时间久一些,但觉得值得等待!腌制过后的硕大羊腿整只放进烤炉中,充分翻转受热,让羊腿的口感更佳。
如果觉得羊腿太大,吃起来不方便,可以让后厨帮忙切成大小适中的小块上桌。表皮香酥,肉质软嫩!
滩羊肉的羊肉串,还没放到火上烤,就已经被这细嫩的肉质,鲜红的色泽征服了!
大金链子小手表,一天三顿吃烧烤!超爱烧烤的小胖偷偷溜到炉架胖想一看究竟,落在炭火上的孜然与羊油混合产生的香味如迷魂香一般,香的小胖都不想离开!
烤出来的滩羊肉,不光色泽诱人,吃起来也是超级Q嫩,小胖吃了这么多年烧烤,头一次被嫩到都忘记了什么是塞牙,什么是咬不动!
吃烧烤光撸肉串多没意思,要想让烧烤有灵魂,当然要让羊腰、羊宝和羊鞭三兄弟参与进来!
连小饭都要跟烤串们合个影,拿着一把烤串的小饭还不断的自言自语:“鸡翅你个子这么高,怎么老往中间凑,你看看人家羊肉串跟板筋多有礼貌”
特色主食
老板强烈推荐我们一定要尝一尝他们家的特色蒸饺,虽然小胖已经撑到不行了!但最终还是没能抵挡住美食的诱惑!羊肉蒸饺硕大洁白,轻轻用筷子一戳,还能感觉到蒸饺里面有着丰富的汤汁!
用筷子轻轻一压,羊肉蒸饺里的汁水唰的一下流了出来,羊肉馅料的香气也随着汁水一起扑面而来!清亮的汁水对不爱油腻的小胖来说简直就是福音,莫非馅料有着什么奥秘?
咬开一看,竟然还有纯羊肉的馅料!纯纯的羊肉,被薄薄的面皮包裹,肉丸的汤汁被紧紧锁在蒸饺里面!嘴大的小胖把一整个饺子都放进了嘴里,汁水在嘴里爆开,咽下去后,呼出来的气息带有肉香!但是小伙伴门要小心烫嘴哦!
羊肉烧饼也是必点主食之一!身为视觉系吃货,样子不好看的食物,我可是轻易不下嘴的!然而老板推荐的羊肉烧饼,表皮焦黄,光是样子就很香咬上它一口!
轻轻的撕开,烧饼的油酥渣掉了一桌子,真没想到这烧饼还是油酥哒!层层香酥的烧饼包裹着鲜香的羊肉,吃起来有着塞满一嘴的满足,真没想到一个小小的烧饼味道竟如此丰富!
宁夏盐池滩羊馆工农路店
地址:工农路与红旗大街交叉口东行80米路北宁夏盐池滩羊馆
电话:18033878777
住在东边的小伙伴可以选择去老店呦
店大环境也好
宁夏盐池滩羊馆(总店)
地址:建设南大街与东岗路交叉口南行30米路东
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