天津的早点们

锅巴菜：

知名的老字号有大福来和真素诚，大福来口味偏淡，真素诚口味重一些，以锅巴菜为例，大福来是素卤，味道偏寡淡，真素诚是荤卤，料也放的多，口味重一些，我自己更喜欢真素诚一些

面茶：

是天津北京都有的传统早点，但又不同，天津是糜子面，北京是小米面，真素诚和倍儿堂口的面茶是双层双料，味道浓郁，是我最喜欢的，如图二，友情提示，面茶是直接吃，不需要像炸酱面那样搅拌的哈

老豆腐：

也称豆腐脑，这个北京多是有鸡蛋的卤，天津多是素卤，这个主要看豆腐的口感，真素诚，大福来，马记，我还都挺喜欢的，据说天津站后广场有一家罗锅老豆腐也很不错，有机会去尝一下

鸡蛋果子：

这个应该是天津特有的，简单来说就是油饼（天津叫果子）里面放了一个鸡蛋角，大福来，马记，倍儿堂口，部分真素诚，都是有的，这个现做的最好吃，是我小时候的最爱

糖饼：

北京叫糖果子，糖饼分白糖/冰糖版和红糖版，天津几乎都是白糖饼，倍儿堂口是红糖饼哦，如图四，颜色上一眼就可以看出来的，北京一般是两种都有，或者就是红糖果子，我比较偏爱红糖滴

煎饼果子：

煎饼果子想好吃，我觉得两点很重要，一个是绿豆面，一个是摊的时间得超过2min，不然就是软踏踏的，会不香，天津随便买一个都不会难吃，想口感更好，我觉得主要看卖家当时摊的状态，愿不愿意一套煎饼果子多花些时间摊，南市食品街虽然是旅游景点，除了贵一些（楼下一般三四块一套，那里10块），品质相对还是不错的，推荐正中间有个磨在磨豆子没有名字那一家

菱角汤：

清真的早点铺叫菱角，非清真的名字是云吞，馄饨，通常是牛肉馅，汤是羊汤，大福来的最常吃，早上一碗好满足

麻酱烧饼：

麻酱红糖和在面里，做成烧饼，大多数口味差不多，不同主要看麻酱红糖比例以及量大小，我最喜欢北京大顺斋的烧饼，满满的麻酱红糖，超级好吃，北京牛街清真超市糕点摊位那片就有卖

烧饼夹牛肉：

烧饼夹上酱牛肉，因为牛肉是我最钟爱的肉类，酱牛肉太美味，自己做的最赞，上学那会的最爱，每天早上吃两套，推荐真素诚的