腊八节喝腊八粥，听《腊八儿粥》，谈混凝土……
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今天是十二月初八，古代称为“腊日”，也称“腊八节”。在这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥”。精心熬制的腊八粥，粥中各组分均匀分布，没有离析、分层现象。粥中大颗粒花生、红枣、桂圆均匀地分布在大米、小米及粥体中间，粥表面光亮有光泽，却没有析出水来，轻轻搅动粥体，整体运动。看着八宝粥的状态，脑海中浮现出混凝土拌合物的状态，我们精心配制的混凝土拌合物也应该像腊八粥一样匀质性良好，各组分均匀分布，具有良好的工作性。这是我们配制混凝土的目标，也是对混凝土工作性的追求。
混凝土拌合物的这种良好的工作性，通常包括流动性、粘聚性、保水性，工作性良好的拌合物在施工过程中易于密室，不产生离析分层，无明显泌水现象。混凝土拌合物的砂浆与粗骨料的离析、分层易造成凝结硬化过程中，收缩不一致增大裂缝产生的几率，离析泌水的混凝土容易产生沉降裂缝。此外，大量的泌水造成混凝土拌合物表层水胶比过大，表面强度降低，易出现起粉、起砂现象。我们要努力配制出像腊八粥一样状态良好的混凝土拌合物，这是追求的目标也是努力的方向。
要熬制出味道甜美的腊八粥，首先要选择质量优良的食材，如白米、红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生等原料，“腊八”中有个“八”字，配料时都以凑齐八样为宜。其次，要按照一定的熬制方法，精心熬制，如在腊月初七的晚上，就开始洗米、泡果、剥皮、去核、精拣，然后在半夜时分开始煮，再用微火炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好。这样从选材到工艺都精心、细致，才用可能熬制出味道可口的“腊八粥”，如果食材质量差或熬制方法不当（熬糊了），用再多的白糖等调料也难以获得满意的味道。其实，配制混凝土又何尝不是如此，不合格的原材料，如砂石含泥量超标，配合比设计不当，想通过外加剂获得满意的工作性，往往是难以达到的，往往保证了强度，却难以控制其他性能指标。
混凝土拌合物和腊八粥一样都是有很多不同的颗粒组成的混合体系，也需要精心的配制才有可能获得满意的工作性。如果想让体系中粒径较大的粗骨料像桂圆、花生和红枣一样悬浮在拌合物中不发生分层。首先，粗骨料下沉速度的快慢，一方面受粗骨料自身的因素，如颗粒越大或者密度越大，质量大下沉速度相对越快，反之骨料下沉速度变慢；另一方受浆体与细骨料砂组成的砂浆稠度的影响，砂浆稠度越大阻碍骨料下沉的浮力也越大，砂浆稠度的大小受水胶比的影响和砂率大小的影响。如低强度等级混凝土水胶比通常较大，往往通过增大砂率来提高砂浆稠度，改善混凝土粘聚性和保水性，阻止混凝土拌合物离析分层。
稠度合适，分层的腊八粥往往通过细火慢熬，慢慢减少多余的水分，使稠度合适。混凝土拌合物要获得满意的工作性，也应控制用水量，即在水胶比一定的条件下，选择适宜的用水量，使浆体填充骨料的空隙，剩余浆体满足设计工作性要求。用水量过大，造成浆体过多，不利于混凝土体系稳定性，也不利于经济性的降低，用水量较小，浆体不足，容易造成混凝土粘聚性差，流动度不足。因此，用水量不宜过多或过小。
生产过程中，要获得满意的工作性，重点应注意以下几点，仅供参考，不当之处，请指正：
（1）选择质量良好的原材料
一般来说，原材料质量好，与外加剂适用性较好，利于混凝土拌合物状态的保持。如含泥量低的砂石对外加剂的吸附小，混凝土拌合物初始工作性和经时损失都低于含泥量较高砂石的工作性。
（2）重视砂石原材料复配使用
随着混凝土生产方量的日益增加，砂石原材料的级配常有不合格现象，通过不同粒径的砂石复配可以将不合格的级配变为合格。例如，两种不同粒径的粗骨料，经过不同比例的试验可以的获得较低的空隙率；砂细度模数较大的粗砂和细度模数较小的细砂按照一定的比例可以获得满足混凝土配制要求的中砂。
（3）浆体稠度与砂浆稠度
浆体稠度的大小受水胶比直接影响，对混凝土拌合物的匀质性有重要的影响。水胶比小，浆体稠度大，粗骨料下沉速度会减慢，但混凝土工作性也会降低。此外，外加剂用量对浆体稠度也有重要影响，水胶比较大时，浆体稠度小，易使用较低的外加剂用量获得满意的稠度，在水胶比较低时可以用增加外加剂用量的方式获得满意浆体稠度。水胶比一定时，适当增加砂率，砂浆稠度变大，同样减少砂率，砂浆稠度降低。
（4）粗骨料粒径的选择
在砂浆稠度一定的条件下，粗骨料粒径越大，单个重量越大，下沉速度越快，反之，粒径减小，下沉速度降低。因此，在拌合物工作性要求较大时，应选择粒径较小的粗骨料，降低离析的程度。
（5）骨料体积
在满足工作性要求时应尽量采用较大的骨料体积，提高混凝土拌合物的稳定性。但骨料体积也并非越大越好，过多的骨料会造成混凝土干涩、密实性差，易分层。因此，应根据混凝土拌合物设计要求，选择合适的骨料体积。
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不说了，喝粥去……
向奋斗在混凝土生产一线的砼行道声：腊八节快乐！
过了腊八就是年，快要回家了，激动的心情随风飘回家……
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