为什么“鸡不吃黄豆”？很多人不清楚缘由

“黄豆是鸡舅，鸡不吃黄豆”。意思是，黄豆是鸡的舅舅，所以鸡从来不吃黄豆。在好奇心的驱使下，笔者曾经抓了一把黄豆放在鸡大面前，而鸡却真的不吃，那么这是为什么呢？

鸡不吃黄豆主要是因为在生的黄豆中，含有一种叫做抗胰蛋白酶的东西。这种物质只有在高温的作用下才会失去活性，而只有这种物质失去活性，大都蛋白才得以分解和吸收。所以，如果是生黄豆的话，鸡是不吃的，因为吃了也获取不了营养，因为消化不了，所以鸡不会选择去吃黄豆。

而黄豆不好消化的另外一个原因是，鸡的胃本身就需要借助石子等小东西才能消化掉胃里的东西。而黄豆表面非常光华，无法被小石子等东西作用，所以，鸡不吃难以消化的黄豆。

鸡不吃黄豆的另外一个原因是因为生的黄豆遇到水就会变得格外的大。所以，鸡如果把黄豆吃进胃里，再喝一些水。无法被轻易消化的黄豆在水的浸泡下变得格外大，就会把鸡的胃撑大。如果有很多黄豆的话，鸡就会因此被撑死。所以，鸡当然不会吃这种对自己生命有威胁的东西了。

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