用料少味道好的奥尔良牙签肉（内附快速入味小窍门）的做法

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用料少味道好的奥尔良牙签肉（内附快速入味小窍门）

前天家庭聚餐，饭店里一道牙签肉深的妈妈的喜爱，昨天下午立马做了起来，妈妈吃完说明天我多买点肉你多做点我拿给你姥姥吃，好家伙～～～

食材清单

猪肉 180g 新奥尔良腌料 10克 葱 一根 蒜 4瓣

烹饪步骤

• 1/9
  

  准备各种食材，奥尔良烤肉料里面有盐都调味料所以盐就省了。

• 2/9
  

  将猪肉表面水分用纸巾吸干，这样方便腌制还可以更容易入味

• 3/9
  

  将猪肉切成粒状大小在两厘米*1厘米左右就可以。葱蒜切末

• 4/9
  

  将烤肉料10g与猪肉块混合，放在保鲜袋中反复揉搓，让每块肉都包裹住料，打个扣放冰箱冷藏15分钟就可以拿出来用了

• 5/9
  

  用平时牙签把肉串起来，一般三块肉成一串

• 6/9
  

  热锅凉油，油开放入筷子边缘起小泡就可以放进肉去炸了。待到两面金黄捞出。

• 7/9
  

  捞出放入盘中，下面放上纸巾吸油这样继续做味道才更加紧致干爽

• 8/9
  

  锅内留底油放入葱姜末爆香，然后放入牙签肉，翻炒一下倒入10ml味极鲜30毫升水，水干撒点芝麻然后出锅装盘

• 最后一步
  

  好吃，真的很美味。

小贴士

肉可以选择五花，也可以纯瘦肉，感觉肥瘦相间更好吃。快速入味小窍门就是用了保鲜袋，大家可以实践一下哦