肝，对虾中应称谓为肝胰脏。肝胰脏的主要功能：分泌并释放出虾类对食物消化吸收所需要的各种酶；承担食物营养储存、转化和吸收，并要负荷起解毒和体内排毒的功能。虾类自身的免疫防御系统简单，肝脏作为唯一能解除体内各种有害物质的器官，故保肝、护肝是谨次于调水养水后另一个不可忽略，而又容易忽略的重要环节，虾苗的肝脏保护更是重中之重。
我们认为：针对肝脏问题，预防为主、内护外排。 在养殖中，我们习惯把虾的肝脏发育划分为三个时期：
1、保肝、护肝由虾苗抓起：
幼苗期（同质期）
以投放1cm左右的虾苗为界点。虾苗阶段处于高速生长时期，如果上午投的苗，当天下午时分，部分或全部幼苗都会更新换壳一次，下午投的苗，晚上就会换壳一次。之后呢一般都要2-3天脱一次壳，此时的对虾肝脏比较脆弱，也是保肝利胆的最佳时期，不过这个时期肝脏病变较少，出问题一般都是代谢问题，极少数出现细菌感染。
所以幼苗期的护肝，我们都主张早投喂，最好能在投苗后的第二天就开始投喂，每日两到三餐，减少代谢问题。
因是人工配合饲料，会受到生产工艺上的局限，对于防止肝细胞老化、坏死、修复的各种酶，维生素族类是比较贫乏的。
这个时期，我们可以在每餐饲料里适当加入生物饲料丰虾多肽，按2:1（饲料2，丰虾多肽1的比例）的量添加，可以解决因为小料，难以人为添加助消化和提高吸收的添加剂。丰虾多肽里又富集各种酶、小肽和维生素B族，恰恰补充完整人工饲料里的缺失。丰虾多肽作为一种虾苗期食物辅料的添加是很必要的，均衡的饮食，良好的水质，是对虾健康生长的基础。
2、对虾肝脏发育关键的一个时期
转肝期（发育期）：：
投苗养殖达到18天（中造或晚造虾15天）左右，幼苗已经长到3-4cm的小虾了，此时是肝脏发育最重要的一个时期。
首先是饲料由0#转入添加1#料，部分对虾肝脏表面逐渐出现一层白膜，白膜逐日发育长大，3~5天后，会渐渐包围整个肝脏后缘和底部。白膜的产生预示着肝脏功能开始发育。此期间，对虾摄食加快、增多。进入罾网内摄食的对虾会逐日增多（俗称上料台、上罾、开吃）。
这个时期进入养殖关键期，关键在哪里呢？因为此时对虾摄食增多、加快，肝脏未完全发育完善的情况下，饲料多吃和加快了，肝脏负荷也徒然加重，霉素的积聚也翻倍增多。此时，人为的肝脏减负，势在必行。
特别要注意的就是，对虾进食加快了，我们要把控好饲料的投喂的数量，即不能少投又不能盲目加大，遵循少量多餐的原则，最好是在原来每日两餐或三餐的基础上可以加多投喂一餐，尽可能控制在一个半小时内吃完，一小时全部吃完再考虑加料。水质的管理也进入到白热化时期，必须保持良好稳定的水质环境（如何维稳，请参考肥水篇），慎防因天气恶劣、水质易发生恶化等状况。这阶段对虾易出现肝脏发红、肿大、萎缩等症状，这是整个养殖过程中防病关键时期。
转肝期，对虾摄食明显增加时，每5—7天泼洒立舒肝3亩/包。促进肝脏细胞的新陈代谢和胆汁分泌，排除体内垃圾，消除肝脏淤积毒素，减轻肝脏负荷，疏肝、利肝。这一阶段开始摄食1#料为主了，可适当添加开胃保肝灵40斤/包（扶正祛邪，修补肝细胞，提高免疫力）+免疫多维40斤/包（预防肝细胞坏死，修复肝细胞）+生物免疫多糖40斤/包（补充虾类可吸收糖类，合成粮原，抵御毒素的进攻），最可能地使用鱼肝油或鱼油粘合（小料难以裹吸）,早晚各一餐，连喂五天，为对虾肝脏包膜形成奠定良好基础。
3、对虾肝脏发育最重要的一个时期
包膜期（成熟期）：
由第一条虾开始产生包膜白点对全部对虾包膜完成，对虾基本生长达到5-8cm，30天内的小虾了。包膜期也就是成熟期、正常健康的对虾体色透明，肠线清晰，肠道颜色略比饲料颜色深。肝胰脏呈现黑褐色，肝脏表面有明显的白色保护膜，通过白膜与胃相连。
此时肝脏功能健全，吃料生长加快，只要定时少量多餐的投喂，并按疗程定时拌护肝、多维、多糖等内服产品，可有效促进对虾正常快速生长。养殖超过30天后，应注意预防细菌性肝病。
如果对虾体色须尾颜色加深，肝胰脏略显黄色，清晰度变小，包膜边缘不清晰，说明对虾已经受到感染或即将被感染。这说明我们的“肝脏保卫战”应该打响了。
建议先用立舒肝2亩/包泼洒，排除体内毒素；2小时后用本草菌毒灭2亩/瓶+绿百威3亩/瓶全塘泼洒，抑制有害细菌，内服开胃保肝灵40斤/包保肝。
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