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萝卜丝鲫鱼汤的做法
美味飘香
>《美味家常菜》
2008.02.25
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萝卜丝鲫鱼汤的做法:
主料:
鲫鱼900克、白萝卜300克
调料:
大葱、姜、植物油、味精、盐、料酒各适量
做法:
1. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,在鱼身两面各划5刀;
2. 白萝卜去皮,切成8厘米长细丝;
3. 葱切长段,姜切细丝;
4. 炒锅中倒入15克油烧热,顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色;
5. 倒入5杯清水、葱、姜、萝卜丝及味精、盐、酒,盖锅;
6. 用小火煮至水开后10分钟;
7. 取出葱段,即可盛于汤碗中上桌供食。
特点:
此菜营养丰富,清热解毒。
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