糖汁芝麻薯片

 

原料：

           红薯、沙糖桔、白糖、食用油、黑芝麻。

做法：

            1、红薯洗净削皮后，切成半公分厚的片，用清水洗净淀粉。

           2、沙糖桔切成小颗粒，黑芝麻炒熟。

           3、食用油倒入锅中烧热，将薯片炸至两面金黄，捞出盛盘中。

           4、锅中留余油少许，在中小火状态下加入白糖一勺，用铲不停翻搅，等白糖变成酱红色的糖汁时，倒入沙糖桔颗粒，翻炒两下关火。

           5、将糖汁均匀淋浇在盘中炸好的薯片上，再撒上黑芝麻。