胡萝卜卷饼

原料：

面粉、鸡蛋三个、胡萝卜

做法：

1.开水烫面,和成面团饧几分钟；

2.胡萝卜削皮擦成丝.鸡蛋加盐打散；

3.面团分成几个小剂子,擀薄；

4.平底锅热透后,直接放入锅内煎,待一面煎熟翻一面再煎；

5.胡萝卜丝里加盐和鸡蛋液搅匀,锅热后放入食用油,舀出一勺蛋液放入锅内；

6.等底下煎熟上面还有蛋液时把面饼盖在鸡蛋上,轻轻压几次,翻面煎熟即可；

7.稍微放凉卷起,切块即可。