消食开胃的炒红果

山楂、冰糖。

1、山楂洗净，去把、去蒂、去籽。去籽可用干净的钢笔或圆珠笔帽，先从果蒂处按压一下，再从果把处向上顶出。

2、处理好的山楂放入不锈钢锅或沙锅中，加入冰糖，冰糖与山楂的比例大约为1:2。

3、锅中加凉水基本与山楂持平或略少，开火烧开后，改小火炖30分钟。

4、待锅中山楂晾凉，盛入碗或瓶中，冷藏可保存一周左右，要吃的时候随时取出食用即可。