7个品种测评：哪个柑橘品种的口感更胜一筹？

好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一，如何在众多柑橘品种中选到心仪的柑橘呢？

今天，小露选取当下比较火热的几个品种，为大家带来非权威的测评。以下的测试数据，是小露在第四届广西柑橘大会上随机选取的几个柑橘（仅针对采样中的柑橘测评，不代表产地所有水果的口感）。

由于有些品种还未完全成熟，未达到最佳口感，此次测评仅仅针对1月10日测试的糖度，供大家参考。

以下7个品种来源于广西第四届柑橘大会D区1号水果展馆展示的水果，于2021年1月9日随机选取的柑橘。

品种测评

①普通沃柑 南宁

②无核沃柑 南宁；无核沃柑 云南

③砂糖橘 南宁

④W默科特 云南

⑤阳光一号 重庆；阳光一号 云南

⑥金桂蜜 桂林；金桂蜜 南宁

⑦脆蜜金桔 柳州融安

测评指标

接下来小露从以下几个维度进行评测，评价不同品种的口感。

客观指标：糖度、皮厚度；

糖度：利用侧糖仪器测出糖度进行甜度比较；

皮厚度：对半切开或者剥皮进行比较。

主观指标：果肉、化渣程度、风味、汁液；

主要依靠品尝口感和实际感官来评判。

糖度对比

南宁普通沃柑：12.5度（未完全成熟）

云南无核沃柑：11.9度；南宁无核沃柑：12度（未完全成熟）

南宁砂糖橘：14.5度

W.默科特：9.8度（未完全成熟）

重庆阳光一号：13度；云南阳光一号：12.5度

南宁金桂蜜：10.5度；桂林金桂蜜：11度（3~4月份果才成熟）

柳州融安脆蜜金桔：17度

从糖度上来讲，柳州融安的脆蜜金柑的糖度最高，毫无酸味，W.默科特的风味偏酸些，风味一般。各品种的糖度高低：脆蜜金柑＞砂糖橘＞阳光一号＞普通/无核沃柑（2月份完全成熟）＞金桂蜜（3~4月份成熟上市）＞W.默科特（2月份成熟）。

果肉对比

果皮厚度来讲，金桂蜜橙类的皮最厚，其次是沃柑、无核沃柑，两者的厚度相差不大，然后到W.默科特，接下来是砂糖橘，皮比较薄的是阳光一号这个品种。另外，脆蜜金桔是可以带皮吃的，不过这个品种的皮也有点硬，果皮厚度适中。

大家对于水果的测评，有什么好的建议，也可以在下方留言交流，欢迎各位朋友的指正与交流。