百年春补酒的制作方法.pdf

本发明提供了一种百年春补酒的制作方法，属于含酒精保健饮料领域。
    目前，世界饮料酒总趋势是向低度、营养、保健、疗效方面发展。市场上，各种饮料酒和药酒品种很多，但以韭子、石燕子、海马等营养滋补品为主要原料泡制，具有补肾强身，壮阳回春，活血通脉，祛病延年作用的饮料酒，尚未出现。

    本发明的目的是要提供一种不同于一般饮料和药酒，而有显著营养、保健、疗效作用的百年春补酒的制作方法，使饮用者，达到强精补肾、祛病延年的目的。

    该发明是这样实现的：选择优质韭子、石燕子、海马等滋补性药食两用之品为原料，以优质粮食白酒为酒基。经精心泡制科学加工而成。

    本发明所用原料配方是根据我国古代多种民间秘传强精健身补酒验方，经认真筛选，反复试验、论证所确定的。这些具有特殊保健药效的原料混合，经优质粮酒浸泡，使各种养分充分渗出。具有较高的营养、保健作用，对肾虚体弱、阳萎不举、腰膝酸软，畏寒肢冷等病症，也有较好的疗效。

    以下将结合附图1对本发明方法生产工艺流程进行详细说明。

    本发明的工艺流程为：将韭子进行精选、除杂、放入烤箱100-160℃烘烤30分钟后，凉透碾成细末，将海马捣碎，石燕子碾成细末备用。

    将制备加工好的原料韭子、石燕子、海马和39-60度的优质粮食白酒按80∶25∶3∶1000的比例进行搅拌浸泡，浸泡三个月后取上层清液过滤得到含有以上原料养分的浸渍酒液。

    将浸渍酒液经酒度调整、调味、过滤、静置5-10天后，即成本发明地百年春补酒。

    实施例：

    将240克韭子、75克石燕子，9克海马浸泡在1500公斤39-60度优质粮白酒中，三个月后，取上层清液滤出得到含以上养分的浸渍酒液。将浸渍酒液进行勾兑、调味、过滤、放置5-10天，理化检验后，装瓶入库。