冶廷林：立秋时节 河湟秋日这般美

立秋时节 河湟秋日这般美

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文|冶廷林（青海）

我是河湟人，又是河湟文化爱好者，我已经历60个春秋，经历中清晰记忆的“立秋”就有50个，我记录“立秋”节气是有底气也有河湟文化情感的！在我的记忆里，“立秋”时节的河湟是最富有的时段，最有色彩感的时间，最惬意最舒服的季节！

河湟是农耕为主的地区，夏季作物从小暑陆续成熟，到立秋全面成熟，故而河湟就有“小暑揉着吃，大暑打着吃，立秋选着吃”的谚语。当然，现在的河湟人生活富裕，想吃什么，只要有钱，天南地北，东西南北中，哪里的美食，瓜果蔬菜都可以吃到，似乎与季节没有多大关系，冬吃夏菜也是板上钉钉的事。但是，四五十年前就大不一样了！河湟大部分地区，大麦、青稞、小麦已打碾入库，豌豆、大豆（河湟人把蚕豆叫作大豆）已上场摊晒，小油菜、早胡麻已炸成新油，立秋时节，河湟家家户户大铁锅里面片翻滚，闻到从厨房里飘出的香味就觉得“饥肠辘辘”；炒熟的豌豆、大豆在小孩的咀嚼里享受“天堂”的美食，似乎是一切最新鲜最甘甜的精华；金黄的菜籽油、黑黄的胡麻油倒进锅里，柴火燎烧，使其沸腾，其香似风如云弥漫扑来，大有腾云驾雾之快感！民和是瓜果之乡，红心状的水蜜桃，放大的玛瑙似的红元帅苹果，甜透心窝子的沙地西瓜，样样俊，样样甜，你说河湟“立秋”时节美不美，香不香，甜不甜！

河湟人是感恩戴德的人，是人与自然高度和谐的人，是团结友爱的人。大自然对河湟人不薄，河湟人对大自然感激有加。民和西沟、巴州两个乡镇的三个村庄家家户户人员一到秋天就聚集于宽阔的草地上，献上用新面蒸作的馒头，庆祝丰收，感谢大自然的馈赠，历时三天。在举行活动时将大自然“人格化”，献上这样的唱词：“四位老爷身子贵，八月初一馒头会；三会会友合一心，敢叫黄土变成金。”这个“馒头会”流传已久，可追溯到大汉时期。民和三川土族在秋收季节万民聚集一处，敲锣打鼓，载歌载舞，游走各村，献上美酒美食，敬自然、跳“纳顿”以欢庆丰收。此“纳顿”历时两个多月，被称为天下最长的狂欢节。河湟的秋天是人与自然合一的季节，自然的给予与人的敬畏相互交织，若把“自然”当作“天”，那么河湟地区的人与自然就是“天人合一”的代表景象！

秋天是成熟的象征，那么成熟的主色调是“金黄”。红河谷地是农耕文化的主阵地，大麦、青稞、小麦、豌豆、油菜褪去“青春”的翠绿，从骨子里发出金黄的元素，黄透叶子，黄透枝干，黄透全身，黄透田野，黄透主人的心！她们黄澄澄金灿灿，主人心里储满灿灿金。放眼望去满眼都是金，此黄渐欲迷人眼。河湟秋日这般美！

下面我简单介绍一下“立秋”的相关知识，供大家参考。

立秋，是二十四节气中第13个节气，秋季的第一个节气，一般在每年公历8月7或8日。整个自然界的变化是循序渐进的过程，立秋是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐变为阴盛的转折。在自然界，万物开始从繁茂成长趋向萧索成熟。但不会立马“阴盛阳衰”的，这只是个转折点、过渡段，河湟地区的“立秋”虽然有“早上立了秋，晚上冷飕飕；夜里立了秋，睡到热炕头。”的谚语。但“立秋”不是冷热的“开关”，不是冷热的真正“分水岭”！除了早晚，还有一段白天很炎热的时间，也有谚语“立秋之后还有个'秋老虎’。”所以，秋季第二个节气（处暑）才出暑，初秋期间天气仍然很热。所谓“热在三伏”，又有“秋后一伏”之说，立秋后还有至少“一伏”的酷热天气。按照“三伏”的推算方法，今年的“立秋（7月初十）”处在中伏时段，“末伏”是七月十八，也就是说，酷暑并没有过完，酷热与凉爽的分水岭并不是在立秋节气，而真正有凉意一般要到白露节气之后。

“早立秋冷飕飕，晚立秋热死牛。”2022年立秋具体时间是公历8月7日20点28分57秒，农历为壬寅年七月初十，星期日，处于中伏第13天。所以今年立秋正处于中伏时间，也是一年中最热的时候。因为界定每年早立秋和晚立秋有两种方式，一种是一天之中的早晚，另外一种是农历历法上的早晚。而根据一天之中的早晚来看，今年立秋时间是晚上八点以后，所以属于晚立秋。按照农历的说法，如果农历六月立秋，则就是“早立秋”；农历七月立秋，就是“晚立秋”。无论怎样看，今年都是“晚立秋”，而“晚立秋”在河湟民间有热死牛的说法。意思是如果立秋的时间比较晚，那么在立秋后预测天气还会很炎热，就连在田地里耕作的牛都有可能被热死。

河湟谷地处在青藏高原大坂山与积石山之间，属于干旱半干旱的高原大陆性气候，又是“谷地”，某些地方又有“盆地”小气候。所以，河湟还有“雨落七月七（农历），连阴带下十月一（农历）”的谚语，农历七月七与“立秋”节气基本在同一时段，“七月七”在河湟人心目中就是“立秋”的“代名词”。“天怕秋里旱，人怕老来难。”看看“七月七”的天气就能预测秋天是否干旱。今年“七月七”黎明时间天下中雨，按照河湟人对天气的认知，估计秋天不会干旱，秋粮丰收在望。

“立秋”时节不愁吃不愁穿，人们可以从各种各样的美食中挑吃最合胃口的东西，同时，杏黄树梢头，梨挂叶间，红苹果枝叶间“做鬼脸”，黄紫李子枝间“荡秋千”，各色秋花渐欲迷人眼，河湟之秋美如画！借用当代诗人徐书信的《七绝·立秋》当作的我的习作结尾：

池水渐凉蝉唱稀，

长空雁阵岭南飞。

与君携手花间舞，

夜露沾鞋又湿衣。

 作者：冶廷林