山东豆角VS青海菜瓜
最近,山东人和豆角的爱恨情仇上了热搜。当地人称为豆橛子的菜各地叫法不同,长豆角或者豇豆都指的是这种绿色长条状的蔬菜。
豇豆可以用来凉拌、清炒和各种蔬菜百搭乱炖、做包子饺子馅,还可以晒干做酸豆角。
酸豆角泡菜配着白粥喝那可叫有滋有味,炒肉末也很下饭哦。
就是这样一种碧绿喜人做法多样的蔬菜却被山东人频频吐槽,只因为连着三个月顿顿豆角,谁能受得了?就是松茸鱼翅都会吃烦了。
可是家中掌握着菜单话语权的又不是你,是咱爹咱妈,还有爷爷奶奶姥姥姥爷,老一辈人讲究的,可是要吃应季蔬菜。夏天这三个月哪种菜最应季?非豆角莫属了。
自打豆角上市以来,那是深受家中买菜做饭人的青睐。今天豆角炖茄子,明天豆角炒土豆,后天豆角焖面,早餐顿顿豆角馅的包子,真是物尽其用。
怪不得山东人被豆角子逼疯的段子在网上火了,俗话说:“一顿豆橛子,顿顿豆橛子”。这天天吃顿顿吃,还不得吐槽啊。
有人科普起了山东人三件套。别人家是空调,wifi,加西瓜,山东人是豆橛子、茄子和地蛋。
是因为豆角特别好吃吗?也不尽然。再好吃也忍不了天天吃啊!
还不是便宜又应季吗?豆角是一种高产的蔬菜,没几天就能长出老长一根,菜棚里就跟挂面似的,一条一条根本摘不完。
不仅市场上卖的便宜,还有亲戚邻居自家种了吃不完送的呢!这自家种的吃着就是放心,必须顿顿都安排上!吃的感觉自己都变成了豆角,软塌塌面唧唧的,看到豆角就反胃,一到吃饭时间就发愁。
也许不光山东人对豆角有特殊情怀,每个省都有自己又爱又恨的蔬菜。比如河南的茄子、湖南的辣椒、甘肃的土豆……
到了应季的时候不说顿顿吃,也得天天出现在餐桌上。啥都别说了,这可是整个夏天的主打菜呀,菜园子里啥时候不产了,啥时候餐桌上再换别的菜,你说闹心不?
说起来,咱青海的夏天什么菜出产量最高?那一定是菜瓜和甘蓝了,凡是有片菜地的,谁家不种这两样菜?
这两样菜的产量那叫一个高,眼见着菜瓜花刚刚谢了,没几天就长成了胖胖的菜瓜,这一颗那一颗,根本吃不完,一不小心就长成了老菜瓜。
长老了也不怕,老菜瓜还可以炖菜吃,沙沙面面的,美扎了。还可以剁成包子馅,做个菜瓜馅的饼,咱得物尽其用,绝不能浪费。吃不完怕啥?晒干了冬天还能泡了继续炒。
甘蓝一种一大片,今天收一颗,明天割一个,甘蓝炒粉条是咱的最爱,一次能吃一大盘,还可以做手撕包菜(甘蓝和包菜是同一个菜,可说手撕甘蓝似乎有些不太对。)
吃不完的甘蓝也可以用来做包子做馅饼(原来各地高产的菜做法都差不多哦,炒着拌着吃实在吃腻了,就用来做馅,各地妈妈们的厨艺大同小异)。
最近早市上的菜瓜两块钱三个,马上就要论堆卖了。甘蓝也不惶多让,那价格便宜的呀,不知不觉就让你多买几个,才觉得划算。
买回去眼见着吃不完怎么办?施展18般武艺开始开发新做法吧!
菜瓜可以擦成丝凉拌,甘蓝放上蚝油素炒也很美味哦。
山东豆角vs青海菜瓜,吃不完的应季菜。有人爱不释手,有人避之不及,真是有人欢喜有人忧。
亲,您的餐桌上有这两样菜吗?您也忍不住吐槽了吗?
加油吃吧,别吐槽了,夏天快结束了,冬天想吃这么新鲜碧绿的菜,那可老难了!您说是不?
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