酒与中医有着非常密切的关系。早期,酒是治病的要药。《素问·汤液醪醴论》说:“帝曰:上古圣人作汤液醪醴,为而不用何也?岐伯曰:自古圣人之作汤液醪醴者,以为备耳。”醪醴(láolǐ),“必用稻米,炊之稻薪”而成。其中醪为浊酒,醴为甜酒。《灵枢·营卫生会》说:“酒者熟谷之液也,其气悍以清,故后谷而入,先谷而液出焉。”因酒性慓悍,胆怯者饮酒后可以变得比平时勇猛。《灵枢·论勇》说:“黄帝曰:怯士之得酒,怒不避勇士者,何脏使然?少俞曰:酒者,水谷之精,熟谷之液也,其气慓悍,其入于胃中则胃胀,气上逆满于胸中,肝浮胆横。当是之时,固比于勇士,气衰则悔。”这就是通常所说的酒能壮胆。
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刘更生,山东中医药大学中医文献与文化研究院教授,中华中医药学会医史文献分会副主委,中华中医药学会首席健康科普专家。
慎终如始 则无败事
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