随着生活水平的提高，很多朋友总是追求高品质的生活，其实不是所有好的东西都是高标价的，在生活中就有那么些既廉价又很养生的食物，只是你还未去发现而已，这些廉价又养生的蔬菜，不是所有好的东西都是高标价的，在生活中就有那么些既廉价又很养生的食物，只是你还未去发现而已，这些廉价又养生的蔬菜，营养也是非常的丰富。建议中老年人：条件允许，多吃这8种廉价养生菜，常吃腿脚有劲儿
洋葱
洋葱营养十分丰富，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。可以使洋葱具有很多其他食物不可替代的健康功效。
1、准备一把木耳 放入碗中，再放入一把白糖 添加一些面粉，倒入温水 充分地搅拌均匀 添加白糖面粉 可以加速木耳的泡发，然后再盖上盖子 密封保存10分钟
2、准备一块豆腐，先把豆腐切成薄片 再切成方方正正的小块。放在一边备用
3、锅中烧油，放入切好的豆腐片给炸一炸，小火慢炸，一面炸至焦黄的时候，翻面继续炸另一面 豆腐炸至皮焦黄 明显缩水的时候，直接给盛入盘中，等到豆腐不烫手的时候 切成细一点的豆腐条 放在一边备用
4、准备半碗花生米，先把花生米米清洗一下，可以洗掉表面的灰尘杂质，另外在炸花生米的时候 好不容易给炸糊了
5、锅中烧油，然后再把花生米给倒进来，小火慢炸，炸的过程中不停地翻炒，防止给炒糊了，花生米炒到焦黄酥脆，能够听到噼里啪啦的响声 直接给盛出 备用
6、接下来准备一些黄瓜，洗净之后，拍碎 再剁成黄瓜段，再准备一些红椒，切成红椒丝，再切成红椒丁 可以当做点缀食用，再准备一把香菜 小葱 切成葱段 放入盘中备用
7、准备一些洋葱，洋葱处理好之后，切成大小均匀的洋葱块，然后再放入蒸屉里面 中火蒸2分钟，这样可以去除洋葱的辛辣味，还可以使洋葱吃起来更加清脆好吃
8、锅中烧水，添加盐 再放入木耳焯水，木耳焯水断生后捞出 再放在一边备用
9、洋葱蒸好之后取出 切成小块 然后再掰开，放入盆中 再放入红椒丝 花生 木耳 香菜 葱段 然后再放在一边备用
10、接下来准备一个小碗，调一个凉拌汁，添加盐 鸡精 香油 蚝油 小米辣 香醋 白糖 ，再放入一些蒜蓉 辣椒碎
11、锅中烧油 炒一个辣椒油 放入白芝麻 再放入一些干辣椒，炒香之后 直接淋入料汁里面 激发出香味 充分地搅拌均匀
12、把弄好的凉拌菜汁 直接淋入洋葱块里面，充分地搅拌均匀，盛入盘中 美味好吃的凉拌洋葱就做好了。
芹菜
芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，纤维素，钙，磷，铁，钠等20多种营养元素，芹菜的养生保健作用比较强，里面的粗纤维含量丰富。
1、准备适量的新鲜的芹菜，先把芹菜叶子给摘一下，然后再把芹菜剁成短一点的芹菜段，芹菜叶子不要扔掉，可以留着烙饼
2、锅中烧水 添加盐 再添加一些食用油 放入芹菜焯水，这样可以使焯水的芹菜翠绿不发黑 焯水断生后捞出 放在一边控水备用
3、准备一个新鲜的土豆 先把土豆给清洗一下，然后削皮，切成薄一点的土豆片 然后再切成土豆丝，最后再切成土豆丁
4、接下来再准备一些胡萝卜，洗干净之后 切成胡萝卜片 再切成胡萝卜条 之后切成胡萝卜丁 把弄好的胡萝卜丁盛入盘中
5、再准备半碗提前泡好的花生仁 ，把花生仁红色的外皮给剥掉，然后再放入菜板上给剁碎，弄好的花生碎 盛入碗中备用
6、起锅烧水 放入胡萝卜 土豆丁焯水 焯水断生后捞出 放进韭菜丁里面，花生仁也放进去，然后再搅拌均匀 添加盐 胡椒粉 五香粉 鸡精 调味 充分地搅拌均匀
7、充分地搅拌均匀之后 然后再往里面添加面粉，边添加边搅拌，一直搅拌到能够团成团就可以了，全部团成小球 放入蒸屉里面 大火烧开 转中火给蒸熟 蒸透 全程需要10分钟左右
8、接下来准备一个凉拌汁 大蒜一把拍碎 然后再剁成蒜蓉 再准备一些小葱 切成葱花 再准备一些小米辣 直接给切成辣椒碎 放入碗中备用
9、往碗中添加一些白芝麻 浇入热油激发出香味，然后再添加盐 生抽 香醋 香油 辣椒油 鸡精 胡椒粉 白糖 充分地搅拌均匀 凉拌汁就调好了
10、芹菜窝窝蒸熟之后取出 可以空口吃 也可以蘸着料汁吃 特别的美味好吃 营养。
花菜
花菜是餐桌上常见的食物之一，干锅花菜，番茄花菜，腊肉炒花菜，清炒花菜等等美味菜肴都是以花菜为主材，进行烹制而成。花菜营养丰富，口味独特，逐渐为人们所喜爱，从而成为我们餐桌上常见的食用蔬菜。
1、准备一些新鲜的花菜，先把花菜的根部给切掉，然后在把花菜一朵朵地给掰开，花菜的根部鲜嫩的部分，可以切成花菜片
2、弄好的花菜盛入碗中，然后添加一些盐 倒入清水 充分地搅拌均匀 放在一边腌制10分钟左右
3、接下来准备一些小葱 切成葱花 再准备一些大蒜 拍碎 然后再剁成蒜蓉，再准备一些生姜，拍碎 剁成姜末 小米辣适量 切后才能小米辣碎 盛入碗中备用
4、准备一把新鲜的蒜苗，先把蒜苗给洗干净，然后再拍碎 这样比较容易入味 之后再切成蒜苗段，盛入碗中
5、准备一些猪肉 切成薄一点的肉片 尽量切得薄一点 切好的肉片 盛入碗中
6、花菜腌制好之后盛入 洗净 放在一边控水备用 锅中不放油 也不放水 然后把花菜给放进去，小火慢炒，炒到花菜慢慢变软，再盛出备用
7、接下来起锅烧油 放入葱姜蒜炒香，炒出香味，然后再放入肉片 继续不停地翻炒，肉片炒到微微焦黄的时候，然后放入豆瓣酱 盐 鸡精 蚝油 生抽 料酒 超入味，
8、翻炒入味之后 然后再放入炒好的花菜，继续不停地翻拌，炒入味之后 放入葱段 翻拌均匀 直接被盛入盘中 美味好吃的炒花菜就做好了
黄豆
在日常生活中，黄豆是我们常见的一种食物。而且它的营养价值极高，对人体都是很有好处的。而且在黄豆的选购做菜方面呢，也是发挥了很大的帮助，做出来的食物也是很美味的。
1、准备一些黄豆，先把黄豆给清洗干净，然后再放入水中浸泡，浸泡5小时左右，把黄豆给完全泡透，一直泡到膨胀为止，颜色比较鲜亮就可以了
2、黄豆泡好之后，洗干净 放进蒸屉里面 再准备一些红薯，先把红薯给洗干净 然后再切成红薯片 切好的红薯片 盛入盘中 再放入蒸锅里面 大火蒸15分钟左右 把红薯给蒸熟蒸透
3、红薯蒸熟取出 放入一些白糖 ，然后直接给捣成红薯泥 放凉之后 添加一些酵母粉，再添加一些面粉 不停地搅拌 然后再添加一些玉米面粉，再次不停地搅拌，一直搅拌成面絮状，然后再下手揉成面团，放在一边醒1小时左右
4、面团发酵好之后取出来 揉面排排气，然后再分成多个大小均匀的小剂子，取出小剂子肉圆按扁 然后再擀成圆饼，放入蒸好的黄豆 包裹起来
5、将黄豆饼按压一下 擀成牛舌状，然后再卷起来 全部放进蒸锅里面 二次醒发20分钟，醒发到体积明显变大。
6、黄豆地瓜卷醒发好之后，大火烧开 转中火蒸15分钟 蒸好之后 关火 然后再继续焖5分钟
7、焖好之后取出 美味好吃的黄豆地瓜卷就做好了、
木耳
黑木耳，也叫木蛾、树鸡、云耳。木耳的颜色淡褐、形似人耳，而得名。 黑木耳的营养价值 黑木耳营养极为丰富，为古代帝王独享之佳品，有“素中之荤”的美誉。
1、准备一块鲜嫩的豆腐，先把豆腐给清洗一下，然后再切成豆腐片 切好的豆腐片 盛入盘中备用
2、接下来再准备一些瘦肉，洗净之后 ，先切成肉块，再切成薄一点的肉片，切好的肉片盛入碗中，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 料酒 胡椒粉 充分的搅拌均匀，放在一边腌制10分钟左右
3、再准备一些小葱，直接给切成葱花 再准备一些大蒜，拍碎 然后再剁成蒜蓉，再准备一些生姜，拍碎 剁成姜末 放入碗中备用
4、起锅烧油 放入一些盐 然后再把豆腐给放进去，小火慢煎，豆腐一面煎至焦黄的时候，翻面再继续煎另一面，两面都煎好之后 盛入备用
5、再次起锅烧油 放入葱姜蒜爆香，然后再放入腌制好的肉片 继续快速翻炒，煸炒出里面的油脂
6、肉片煸炒到微微焦黄的时候，再放入豆瓣酱 ，继续炒香，炒出酱香味，然后再放入开水 添加盐 生抽 蚝油 料酒 调味
7、大火煮开之后 放入木耳 再放入豆腐 ，小火炖煮5分钟左右，之后开大火收汁，汤汁收到浓稠的时候 放入葱段 翻炒均匀 盛入盘中 美味好吃的木耳烧豆腐就做好了。
海带
海带是水中的植物，我们都知道海产品都是富含碘元素的，对于身体有很多的好处。海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源。
1、准备适量的海带，先把海带放入水中给浸泡，海带用清水浸泡就可以了，海带要完全给泡透
2、海带泡好之后，直接给捞出 然后再放入清水里面多清洗几遍，洗到水不再浑浊就可以了，然后再给卷起来 切成细一点的海带丝。
3、海带丝切好放入碗中 再准备一些大蒜拍碎 然后再剁蒜蓉，接着再准备一些小葱 切成葱花 也放入海带丝里面 然后再准备一些小米辣 直接给切成小米辣碎 放入碗中备用
4、锅中烧油 放入花椒 然后再烧一个花椒油，花椒油烧好之后 直接给淋入蒜蓉里面 激发出香味
5、接下来开始调味，添加盐 生抽 蚝油 香油 辣椒油 胡椒粉 白糖 充分地搅拌均匀，美味好吃的凉拌海带就做好了。
马齿苋
马齿苋这种植物在农村被叫做蚂蚱菜。其原因是因为这种菜长得模样十分的独特，从远处看就像是一个个蚂蚱一样，所以才会被叫做此名字。但是有些地方也会叫它长寿菜，这是因为它的体内含有十分多的营养成分。
1、准备适量的新鲜的马齿苋，先把马齿苋给整理一下，然后再把马齿苋放进水中 添加适量的食用盐，浸泡10分钟左右
2、接下来准备一些面粉倒进盆中 然后再添加盐，可以增加面粉的筋性，然后再少量多次地添加温水，搅拌成面絮状 然后再下手揉成面团，揉成一个软硬适中的=面团 放在一边醒30分钟
3、准备一块肉，先把肉给清洗一下，然后再剁成小块 之后再剁成肉馅，也可以用绞肉机直接给绞成肉馅，弄好的肉馅放入碗中，
4、准备一些大葱 切成葱花 再准备一些生姜 切成姜丝，再剁成姜末，再准备一些花椒吗，放入碗中，倒入温水，搅拌成花椒水
5、取出肉馅 腌制一下，把葱末姜末放进肉馅里面，然后再添加盐 生抽 老抽 蚝油 胡椒粉，之后再少量多次地添加花椒水 分三次加入，一直搅拌上劲 搅拌到发粘起胶就可以了
6、接下来准备适量的小葱，切成葱花，然后把葱花放进肉馅里面 再次给充分的搅拌均匀
7、马齿苋泡好之后，捞出挤出里面的水分，然后再切成细一点的马齿苋碎，然后再放入肉馅里面 再搅拌均匀
8、接下来准备一个小碗，放入两勺面粉 再添加盐 五香粉 倒入热油 激发出香味，然后再搅拌成油酥
9、取出醒好的面团，揉一揉 然后再分成多个大小均匀的小剂子，将小剂子擀成圆形，然后再放入油酥，包裹起来 之后再擀成小圆饼，
10、取出小饼，放入馅料 然后收口 ，就像包包子一样收口，然后再按压一下 擀成小饼
11、电饼铛预热刷油 放入饼胚 表面刷油 锁水防干裂 盖上盖子 烙3分钟 烙至底部焦黄的时候 翻面 再继续烙另一面
12、马齿苋馅饼 烙至两面焦黄 盛出 美味好吃的马齿苋烙饼就做好了、
西兰花
西兰花大家都知道，是非常有营养的蔬菜。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
1、准备一把木耳 ，把木耳放进可以密闭的玻璃容器里面，然后再放入白糖 面粉，充分地搅拌均匀，面粉白糖可以加速木耳的泡发 ，倒入温水充分地搅拌均匀，然后再盖上盖子 放置10分钟
2、准备一个新鲜的西蓝花，先把西蓝花一朵朵地给剪下来，西蓝花的根部切成薄片 再把西蓝花小朵放进盆中 倒入清水，添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用，浸泡10分钟
3、准备三个新鲜的鸡蛋，先把鸡蛋直接打进碗中，然后再添加盐增加底味，添加一些胡椒粉，可以去腥 充分地搅拌均匀，搅拌成鸡蛋液放在一边备用
4、准备一些红椒，去籽去蒂，洗净之后 直接给切成滚刀块 放入碗中备用
5、准备一些小葱 切成葱段 再准备一些大蒜，拍碎 再剁成蒜蓉，再准备一些生姜，切成姜末 放入碗中备用
6、西蓝花泡好之后捞出 用清水给清洗两遍，洗到水不再浑浊就可以了，然后再放入蒸屉里面 直接给蒸3分钟左右，这样可以保持西蓝花的营养不流失，西蓝花蒸好取出 备用
7、锅中烧油，放入鸡蛋给炒一炒，小火慢炒，炒成大块的鸡蛋块，然后再放入碗中备用 木耳泡好之后取出，洗干净 放在一边备用
8、再次起锅烧油 放入葱姜蒜末炒香 然后再放入 鸡蛋 木耳 西蓝花 不停地翻炒， 翻炒片刻 然后再放入盐 鸡精 蚝油 生抽 白糖 翻炒入味 炒好盛入盘中 美味好吃的炒西蓝花就做好了。
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