秋天带来干燥,哪怕大口大口喝水,还是觉得干燥口渴。吃饭的时候可以多喝些汤汤水水,可以滋养润燥,对身体也好。秋天喝汤最养人,教你5款润秋营养汤,好喝好做,润燥又降火,小补元气又润秋燥,天天不重样。
山药瘦肉汤
1、准备一些新鲜的山药,先给山药削皮,然后再给山药洗净,切成薄一点的山药片,尽量切得薄一点,这样也是比较入味好吃的
2、再准备一些马蹄,先给马蹄清洗一下,然后再给马蹄的外皮撕掉,之后再给切成小块
3、准备一些新鲜的瘦猪肉,先给猪肉清洗一下,然后再给猪肉切成薄一点肉片,尽量切得薄一点,然后再放入碗中备用,也可以提前腌制一下,比较入味,简单的腌制一下就可以了
4、砂锅里面烧水,把切好的山药 马蹄都给放进去,之后再放入一些盐,给煮一煮。煮半分钟,再放入切好的肉片继续煮
5、肉片煮熟后,然后再打开盖子,放入一些盐,之后再放入一些胡椒粉调味,煮到入味,放入一些青菜。,然后再给盛出,美味既成,美味好吃的山药瘦肉汤就做好了。
红枣乌鸡汤
1、准备一只新鲜的乌鸡,先给乌鸡清洗一下,然后再给乌鸡剁成鸡块,不要弄得太大了,不然炖煮的时候 也不容易入味,
2、剁好的鸡块,放进盆中,然后再添加一些面粉,再添加一些盐,面粉水有很强的去污能力 ,然后再给搓洗一下,洗净再给捞出放在一边控水备用
3、接下来锅中烧水,洗净的乌鸡给冷水下锅,然后再放入葱姜,再放入料酒,大火给煮开,把表面的浮沫给撇干净,继续煮几分钟,然后再给捞出 控水备用
4、接下来准备一些菌菇,党参 黄芪 红枣,然后再放入水中给清洗一下,多清洗几遍,洗净再给捞出控水备用
5、准备一口砂锅,放入焯水的乌鸡,然后再放入洗净的均匀 红枣,大火烧开,把表面的浮沫给撇干净,然后再继续炖煮1小时左右,炖煮到软烂入味
6、炖到入味的时候,然后再打开盖子,之后再放入盐 鸡精 胡椒粉调味,然后再继续煮半分钟左右
煮到入味,再关火 盛入碗中,美味既成 美味好吃的红枣乌鸡汤就做好了。
豆腐汤
1、准备一些新鲜的豆腐,先把豆腐给清洗一下,然后再给豆腐切成厚一点的豆腐片,接下来再给切成条,然后再切成大小均匀的豆腐块,把切好的豆腐块再给放进碗中备用
2、接下来再准备一些海鲜菇,先把海鲜菇给清洗一下,然后再给海鲜菇放进锅中焯水,焯水断生后再给捞出,然后再放在一边控水备用
3、接下来再准备一个新鲜的西红柿,先给西红柿清洗一下,然后再切掉西红柿蒂,之后再给西红柿切成西红柿碎,切好的西红柿碎再放进碗中备用
4、准备一些小葱 切成葱花,再准备一些生姜,先切成姜丝,再切成姜末,准备几个鸡蛋打进小碗里面,然后再添加一些盐,之后再添加一些胡椒粉,搅拌成鸡蛋液再给放在一边备用
5、接下来再放入锅中炒香,炒出香味,然后再放入西红柿碎给炒一炒,放入一些盐,可以快速地炒出西红柿的汁水
6、西红柿炒到软烂的时候,然后再倒入开水 ,大火煮开后,然后再放入切好的豆腐丁,继续给煮一煮,煮1分钟左右,之后再放入焯水的海鲜菇,然后再淋入鸡蛋液 煮成漂亮的鸡蛋花,然后再继续煮一煮
7、煮到入味的时候,然后再淋入香油,之后再撒入葱花,美味既成 美味好喝的蔬菜豆腐汤就做好了
猪骨汤
1、准备一些新鲜的大骨,先把大骨给清洗一下,然后再给大骨剁成大小均匀的小块,接下来再给大骨放进盆中
2、往大骨里面添加一些盐 再添加一些面粉,面粉水有很强的去污能力,搓洗几分钟,然后再放入清水里面给清洗一下,多清洗几遍,洗净再给捞出控水备用
3、接下来将洗净的大骨给冷水下锅焯水,放入一些小葱葱结,然后再放入一些生姜片,之后再倒入一些料酒,大火烧开,把表面的浮沫给撇干净,然后再继续煮5分钟左右
4、接下来锅中烧油,放入一些猪油,这是比较入味好吃的,然后再放入焯水的猪骨给炒一炒,煸炒出里面的油脂,然后再继续炒,炒到表面焦黄的时候,然后再给倒入开水,一定倒入开水,这样汤汁才比较浓白
5、汤汁煮开之后,把表面的浮沫给撇干净,然后再继续转小火给煮80分钟, 小火慢煮,这样煮出来的汤汁 比较好喝 还营养
6、猪骨汤煮好之后,然后再放入盐 鸡精 胡椒粉调味,之后再放入葱花 枸杞,之后再继续给煮一煮, 煮半分钟 给盛出 美味既成,美味好喝的猪骨汤就做好了。
冬瓜汤
1、准备一些冬瓜,先给冬瓜清洗一下,然后再给冬瓜削皮,之后再给冬瓜瓤挖掉,之后再给冬瓜切成薄一点的冬瓜片,尽量弄得薄一点,然后再放入碗中备用
2、接下来再准备一些西红柿,先给西红柿清洗一下,打上花刀,放入热水,再给烫一下,这样比较好清理外皮,烫过后,再撕掉外皮,给切成西红柿碎,切好的西红柿碎再盛入碗中
3、准备一些大虾,先给大虾清洗一下,然后再剪掉虾脚 虾须 再把虾腥线给弄出来,之后再给开背,这样是比较入味的。最后再给大虾的外壳弄下来
4、准备一些新鲜的海带,先给海带清洗一下,然后再给海带切成小块,接下来再准备一些小葱切成葱花,再准备一些生姜,切成姜丝,再给剁成姜末
5、准备几个鸡蛋,把鸡蛋给打进碗中,然后再添加一些盐,可以增加底味,之后再给放入一些胡椒粉,可以起到去腥增香的作用,接下来再给搅成鸡蛋液放在一边备用
6、接下来锅中烧水,放入切好的海带,然后再放入弄好的虾仁,大火给煮开,焯水,焯水断生后,然后再给捞出来,接下来再放在一边控水备用
7、接下来锅中烧油,放入葱姜爆香,然后再放入冬瓜片给炒一炒,小火慢炒,炒到入味的时候,接下来再放入西红柿给炒一炒,小火慢炒,添加一些盐,可以快速的炒出西红柿的汁水
8、西红柿炒到软烂的时候,然后再往里面倒入开水,大火煮开,然后再放入海带 虾仁,继续给煮一煮,煮入味,然后再淋入鸡蛋液 淋成漂亮的鸡蛋花
9、鸡蛋煮好之后,然后再往里面添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 香油调味,接下来再放入葱花或者是香菜,搅拌均匀 直接给盛入碗中,美味既成 美味好吃的冬瓜汤就做好了。
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