揭秘为何日本癌症死亡率世界最低

松茸在日本属于高级菜肴，平常家庭很少机会可以食用。日本人对松茸几乎到了“崇拜”的地步，用他们的话说“松茸就像我们的生命一样宝贵”。

为什么日本人如此神话松茸？

1945年广岛原子弹爆炸后，唯一存活的植物只有松茸。又因为松茸状似男根，日本人认为它是生命力的象征。因此，松茸在日本有着崇高的地位。

松茸是亚洲地区的特有种，长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。在我国，主要分布在香格里拉、楚雄、延边、台湾等地区，据悉美国和欧洲有松茸变种，但产量少，品质也不好。

云南香格里拉所出松茸为全球品质最好的

为什么松茸如此珍贵？

松茸对生长环境的气候、光照、雨水、温度、土壤等有极为苛刻的要求，生长过程极慢，一般需要5~6年。完全野生，全世界尚无人工栽培的成功先例，可以说每一颗松茸都是大自然的馈赠。

松茸的新鲜程度是影响本身营养价值的最重要的因素，鲜品价值含量最高，也最有营养，茸保鲜期只有短短的两天，在产区以外的地方要买新鲜的松茸确实需要很大的运输成本！而且，松茸越大，品质越好。

为什么松茸非常有营养？

松茸的营养构成

松茸的主要营养成分为多糖类、多肽类、氨基酸类、菌蛋白类、矿物质类、微量元素类及醇类。子实体中含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界所有植物中独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类；其多种营养成分被广泛应用于药品、保健品及化妆品领域，其中松茸醇被广泛应用于预防癌症和癌症术后康复。

松茸的营养特点

1.均衡：含有人体所需的绝大部分基础营养成分，营养结构配比合理均衡，特别是18种氨基酸的含量在所有食品中最接近于世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)提出的标准；

2.营养含量充足：研究表明松茸的百克营养含量，各类营养元素均在菌类中名列前茅，是很好的营养补充食品；

3.吸收性好：主要营养元素为活性营养物质，分子小，极易吸收，因此被广泛应用于大手术患者、身体虚弱人群的营养补充；

4.非常安全：生长在没有污染和人工干预的环境中，是世界公认的安全食品，松茸适用于任何年龄群和任何身体状态下的营养补充

松茸的营养作用

日本是在使用松茸预防癌症领域最成功的国家，这和日本癌症转化率和病死率世界排名最低有直接关系。

除了抗癌松茸还有以下作用：

1.提高免疫力

2.抗衰老养颜

3.治疗糖尿病

4.治疗心血管疾病作用

5.促进肠胃功能

6.保护肝脏作用

7.抗辐射、抗突变作用

松茸适合哪些人群食用？

1.身体虚弱、容易疲劳的亚健康人群

“亚健康”本质就是人体自身免疫功能低下，松茸中所含松茸多糖对提高免疫力具有良好功效，免疫力提高了自然远离亚健康。

2.癌症预防、癌症患者及癌症术后人群

松茸醇(RNA)能够直接杀死癌细胞，并能抑制癌症细胞的生成和分裂。

3.心血管疾病患者

松茸能有效清除人体血液中的垃圾，降低胆固醇含量和血液黏稠度，能预防和治疗心血管疾病。

4.糖尿病患者

松茸能提高体内胰岛素含量、减少饭后血糖含量，并具有直接降糖作用，是糖尿病辅助治疗的康复食品。

5.孕期产后人群

孕妇在孕期及产后都需要补充安全、均衡和易吸收的营养，在香格里拉有孕妇吃松茸炖老母鸡汤的历史传统。

6.抗衰老养颜的女性人群

长期食用松茸，能够减少体内的自由基数量，提高免疫力，延缓衰老；同时，松茸粗多糖能抑制黑色素的生成，起到养颜美白的作用。

7.体弱多病、不爱吃饭的儿童

儿童的成长需要充分的多种氨基酸和微量元素，经常食用松茸对儿童具有强壮身体和提高免疫力的作用。

8.消化不良、胃动力较弱的人群

传统中医和现代医学实验表明，松茸具有温补和益肠胃的功能。

从视频看日本人对松茸的喜爱

（图文视频来自网络）
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