1、枣泥核桃露
材料:核桃1米杯、红枣(蒸熟)1.5米杯、糙米饭1米杯
腰果15克、温开水300毫升
做法:
1.将红枣洗净,去籽,蒸熟,备用。
2.将核桃仁、红枣、糙米饭、腰果及温开水依序放入破壁技术料理机打匀。
3.将打好的奶浆放入调理器皿中,放瓦斯炉上煮滚即可。
推荐理由:红枣能使血中含氧量增加、滋养全身细胞,能补气、养血、安神,是一种温和的补品。
2、芝麻核桃糊
材料:(以三人份为标准参考)
1.黑芝麻粒0.5米杯
2.核桃0.5米杯
3.煮熟的糙米饭0.5米杯
4.热水2米杯
5.原色冰糖1大匙
做法:将黑芝麻粒、核桃、煮熟的饭、热水及原色冰糖依序放入破壁技术料理机打匀即可。
温馨提示:
1.坚果类比较燥,热性体质的人不要吃太多。坚果油脂高,每天每人不要超过30克或一大汤匙。
2.傍晚四五点是人一天中最疲劳的时刻,这时喝杯芝麻核桃糊,不仅可以补充血糖,而且补肾,因为芝麻色黑、入肾,傍晚正是肾经留注时刻。
3、燕麦高钙奶浆
材料:(以三人份为标准参考)
1.燕麦粒1米杯
2.黑白芝麻各0.5米杯
3.原色冰糖1大匙
4.冷开水3米杯(冬天可以改成热开水3米杯)
做法:
1.将燕麦粒洗净、浸泡3小时后、沥干,加入1.2倍的水放入电锅煮熟,外锅放2杯水。
2.将煮熟的燕麦饭、黑白芝麻与水及原色冰糖依序放入破壁技术料理机打匀即可。
温馨提示:
1.芝麻如果储存不当,反而会让脂肪氧化劣变,产生自由基,最好放冰箱冷藏,同时,要吃的时候再打,才不会影响营养与风味。
2.为求方便,可一次浸泡、煮熟约两星期的燕麦用量,再按每次用量,分装小袋或小盒放冰箱冷冻备用。
4、紫薯豆浆
材料:(以三人份为标准参考)
1.蒸熟的黄豆1.5米杯
2.蒸熟的紫番薯30克
3.桑葚蜜饯20克
4.热水600毫升
做法:将蒸熟的黄豆、蒸熟的紫番薯、桑葚蜜饯放入破壁技术料理机内,加入600毫升的热水,打匀即可。
温馨提示:吃番薯也有缺点,那就是吃下去后容易“排气”,所以一次不要吃太多,同时吃的时候可以加点盐,避免体内胀气而不舒服。
5、南瓜橙子豆浆
材料:(以三人份为标准参考)
1.蒸熟的南瓜50克
2.蒸熟的黄豆1米杯
3.橙子1个(约330克)
4.热水500毫升(50℃)
做法:
1.将有机黄豆洗净,用滤过干净的水浸泡黄豆(水要淹过黄豆),约5-7个小时,使其活化。
2.浸泡好的黄豆放入电锅内锅蒸熟(外锅放2杯水)。
3.将南瓜用刷子洗净,连皮带籽切成4块,放入电锅内锅,外锅放1杯水蒸熟。
4.橙子去皮、去籽。
5.将蒸熟的南瓜、蒸熟的黄豆及热水依序放入破壁技术料理机打,再将橙子放入一起打即可。
6、翡翠燕窝
材料:(以三人份为标准参考)
1.泡水海珊瑚40克
2.熟毛豆150克
3.味增2大匙
4.热水600毫升
做法:
1.海珊瑚洗净泡水约1小时备用。
2.毛豆洗净蒸熟备用。
3.将海珊瑚、熟毛豆放入破壁技术料理机内加入热水打匀。再放入味增打匀即可。
温馨提示:珊瑚草处理方法是清洗后,加入少许柠檬汁浸泡,若有胶质出现可多换几次水,为让珊瑚草快速膨胀,建议水量越多越好。泡开后须冷藏保存。
7、芋头五谷咸粥
材料:(以三人份为标准参考)
1.蒸熟芋头120克
2.萝卜干40克
3.五谷饭1米杯
4.热开水600毫升
5.竹盐少许
做法:
1.将蒸熟的芋头、竹盐、热开水依序放入破壁技术料理机容杯中打1分钟,作为咸粥的汤底。
2.将五谷饭和萝卜干加入汤底中,放入破壁料理机中切碎,将料理好的粥倒入器皿中即完成。
温馨提示:寒冷的早上吃碗粥,热乎乎的,全身都舒畅。可是早上起来熬粥,尤其是五谷粥,时间真的来不及,所以趁周末煮好一大锅五谷饭,冷冻起来,临睡前把芋头放进电锅蒸熟,早上起来取出材料,不到五分钟就可以喝到好喝又营养的粥了。
8、金线莲精力汤
材料:(以三人份为标准参考)
1.新鲜金线莲8克(约每人4小棵)
2.菠萝150克
3.苹果200克
4.大豆胜肽3大匙
5.开水350毫升
做法:
1.将新鲜金线莲洗净备用;菠萝洗净去皮切块备用;苹果洗净备用。
2.将新鲜金线莲、菠萝、苹果、大豆胜肽依序放入破壁技术料理机内,加入350毫升开水打匀。
温馨提示:购买来的金线莲宜保持干燥,并以塑胶袋打结封口,放在冰箱下层蔬果存放柜,要吃多少拿多少出来。
9、番茄降压汁
材料:(以三人份为标准参考)
1.番茄250克
2.山药40克
3.牛蒡40克
4.冷开水350毫升
做法:
1.将番茄洗净切块备用,山药、牛蒡洗净去皮切块备用。
2.将番茄、山药、牛蒡依序放入破壁技术料理机内加水打匀即可。
温馨提示:番茄调理之前可以用热水烫一下,比较放心,也可以多吸收一些茄红素,但千万别剥皮。
10、苹果橙汁
材料:(以三人份为标准参考)
1.橙子3个(约330克)
2.苹果1个(约170克)
3.开水350毫升
做法:
1.将橙子去皮、去籽。
2.将橙子、苹果、冷开水放入破壁技术料理机容杯,盖紧盖子,打匀即可。
温馨提示:进口苹果会打蜡,那是食用蜡,如果你不放心,可以泡在橘宝稀释液中清洗,再用软毛刷摩擦,就可以除掉蜡。比较担心的反而是保鲜和防腐处理过程中所使用的杀菌剂。另外苹果籽含钾和维生素B17,也别浪费了。
11、桑葚葡萄汁
材料:(以三人份为标准参考)
1.葡萄300克
2.桑葚汁1/4杯
3.大豆胜肽1大匙
4.冰块0.5杯
5.冷开水1杯(约180毫升)
6.紫色卷心菜15克
做法:将葡萄、桑葚汁、紫色卷心菜、大豆胜肽、冰块及冷开水依序放入破壁技术料理机容杯内打匀即可。
温馨提示:葡萄农药较多,要买有机或套袋的,也可以用橘宝稀释液浸泡、洗净。葡萄最好用剪刀剪下,以避免伤害果皮,易于保存。
12、特调精力汤
材料:(以三人份为标准参考)
1.菠萝140克、苹果140克
2.卷心菜25克、小松菜40克
3.芽苗10克、坚果10克
4.大豆胜肽3大匙、水350毫升
做法:
1.将菠萝洗净去皮切块备用,苹果洗净切块备用。
2.有机卷心菜、小松菜洗净备用。
3.将芽苗、卷心菜、小松菜、菠萝、苹果、坚果、大豆胜肽依序放入破壁技术料理机内,加入350毫升的水,启动破壁料理机打匀。
温馨提示:这道精力汤可以说对眼睛、牙齿、骨骼、心、肝、肠、胃和情绪都有帮助。
13、红粉佳人精力汤
材料:(以三人份为标准参考)
1.豌豆苗30克、苜蓿芽30克
2.甜菜根60克、菠萝150克
3.苹果1个(约170克)坚果10克
7.大豆胜肽3大匙、冷开水540毫升
做法:将苜蓿芽、豌豆苗、坚果、菠萝、苹果、甜菜根、大豆胜肽及冷开水置入破壁技术料理机容杯打匀即可。
14、萝卜糕
材料:(以三人份为标准参考)
1.在来米2米杯、有机白萝卜500克
2.香菇100克、肉干50克
3.小虾米30克、红葱头50克、盐2茶匙
4.胡椒盐少许、有机酱油2大匙
5.水5米杯(2米杯白萝卜水及3米杯热开水)
做法:
爆香部分:
1.将香菇洗净、泡热水10分钟后,将水沥干,把香菇蒂头去除,放入破壁技术料理机将香菇打碎之后,倒入料理器皿中,备用。
2.将红葱头、肉干、小虾米分别洗净,单独放入破壁技术料理机打碎,备用。
3.将平底锅热锅之后,倒入少许橄榄油,将打碎后的红葱头、肉干、小虾米及海盐放入锅中,用小火爆香,炒至有点金黄色之后,再加入少许的白胡椒粉、未漂白冰糖及有机酱油调味,起锅备用。
萝卜部分:
1.将有机白萝卜洗净、去皮、刨丝。
2.将刨好的白萝卜丝用2茶匙的盐抓,使其出水,再放入电锅内锅,外锅放1米杯水,将白萝卜丝蒸熟,放凉备用。
3.将蒸熟的白萝卜丝拧干,分成2份(白萝卜水约2米杯)备用。
磨米部分:
1.将在来米洗净,浸水4小时,沥干。
2.将1份白萝卜丝、2米杯在来米、2米杯白萝卜水及3米杯热水,依序放入破壁料理机,打到变成稠状,像糨糊般,完成后,倒入料理容器中。
3.将另一半的萝卜丝及爆好的作料放入料理好的米浆中,加以搅拌。
4.把搅拌好的米浆用刮刀倒入电锅内锅,外锅加3米杯水蒸煮即可。
5.蒸好的萝卜糕冷却后,即可脱膜,就是一道美味又可口的糕点。
温馨提示:
若要判别是否蒸熟,可食用竹筷子测试,不沾筷即表示完成。
用破壁技术料理机做萝卜糕,不但可以代替磨米机,亦可让我们轻松地利用料理机摩擦生热,让米浆成糨糊状,无须在煤气炉上煮米浆,一来不怕火候过大使得米浆烧焦,二来让我们做糕点更轻松、容易。
15、燕麦糕
材料:(以三人份为标准参考)
1.干燥的燕麦2米杯
2.莲藕粉1米杯
3.黑糖1米杯
4.水600毫升
做法:
1.将燕麦洗净,用600毫升的水泡3个小时。
2.将泡好的燕麦与水及黑糖依序放入破壁技术料理机,打到有点温热。
3.再将1米杯莲藕粉放入容杯中,盖紧盖子,重复3-4次打匀。
4.将料理好的燕麦用刮棒倒入电锅内锅,外锅加1杯水蒸熟即可。
5.蒸好的燕麦糕冷却后,即可取出,就是一道美味又可口的糕点。
温馨提示:
1.目前的燕麦糕只是基本样,如果想吃不同口味,蒸的过程中可加入坚果、葡萄干或红豆。
2.如果份数做得比较多的话,可参考下列材料的比例,依照上述2-5做法。(材料:泡好的燕麦2米杯、莲藕粉1米杯、黑糖1米杯、水500毫升)
16、草莓冰沙
材料:(以三人份为标准参考)
1.草莓400克
2.原色冰糖2茶匙
做法:
1.将草莓洗净,放入冷冻库中冷冻。
2.将草莓及2茶匙的原色冰糖依序置入破壁技术料理机,打匀。
3.将料理好的冰沙用刮棒倒入料理器皿中,即成一道美味又可口的草莓冰沙,成品约350毫升。
温馨提示:
1.料理冰沙或冰淇淋须注意,食材放置下层,冰块放上层。
2.可以使用季节性的水果变化花样。如芒果盛产,就做芒果冰沙,或西瓜冰沙,方法都一样。
17、香蕉凤梨冰沙
材料:(以三人份为标准参考)
1.香蕉50克
2.有机凤梨350克
3.冰块75克
做法:
1.将有机凤梨洗净、去皮、切块、放入冷冻库中冷冻。
2.将香蕉去皮、切块,放入冷冻库中冷冻。
3.将有机凤梨、香蕉及冰块依序置入破壁技术料理机,打匀。
4.将料理好的冰沙用刮棒倒入料理器皿中,即成一道美味又可口的香蕉凤梨冰沙。成品约370毫升。
温馨提示:
1.料理冰沙或冰淇淋须注意,食材放置下层,冰块放上层。
2.这道冰沙无论口味或是颜色都棒得不得了,而且它是用水果做成的,又没有任何添加物,可以算是最健康的冰品了。
17、杏仁冰沙
材料:(以三人份为标准参考)
1.杏仁酱3大匙(约200克)
2.鲜奶100毫升
3.冰块300克
做法:
1.将杏仁酱、100毫升牛奶及冰块依序置入破壁技术料理机打匀,有些破壁料理机在打拌过程中,有搅拌棒设计,可持棒沿容杯四周及中央向下压挤协助料理。
2.将料理好的冰沙用刮棒倒入料理器皿中,即成一道美味又可口的杏仁冰沙。成品约350毫升。
温馨提示:我不太赞成吃冰,尤其是女性生理期间,绝不要吃冰。但是如果要吃冰,自己在家里做的,比较营养而且更卫生,又没有添加物,应该可以放心吃,但还是不要一下吃太多。吃的时候最好在嘴里含一下,调整一下温度,再吞下肚,这样对胃的伤害比较小。
18、蔬菜浓汤
材料:(以三人份为标准参考)
1.有机红萝卜50克、西洋芹菜100克
2.有机高丽菜100克、大番茄1个
3.有机洋葱1/8根、白饭1米杯(尖的)
4.热开水2米杯、胡椒盐少许
做法:
1.将有机红萝卜洗净、切段,备用;西洋芹菜、高丽菜、大番茄洗净,备用;洋葱洗净、切块,备用。
2.将所有材料一同置入破壁技术料理机打匀,即可完成一道健康又美味的蔬菜浓汤。
温馨提示:
1.对于进食不便、咀嚼能力较差及肠胃吸收不良者,饮用破壁技术料理机处理过了汤类,有助于得到较完整的营养。
2.忙碌的上班族、职业妇女也不必担心没时间熬汤,只要几分钟一道热腾腾的汤就完成了,而且植物细胞壁都击破了,营养更容易吸收。
18、全南瓜浓汤
材料:(以三人份为标准参考)
1.有机南瓜(含子、皮)350克
2.糙米1米杯(约80克)
3.热水450毫升
4.腰果50克
5.海盐少许
做法:
1.有机南瓜用刷子洗净,切成4块,放入电锅内锅,外锅放1杯水蒸熟。
2.糙米洗净、浸泡4小时后、沥干,加入一倍的水,放入电锅煮熟,外锅放2杯水。
3.将蒸熟的南瓜、煮熟的糙米及热水放入破壁技术料理机打匀,调理过程中可用搅拌棒协助料理。
4.再将50克的腰果加入破壁料理机中一起打。
5.将搅拌好的南瓜浓汤倒出,撒上少许海盐及巴西利(意大利香料),即可享用。
19、咸沙拉酱
材料:(以三人份为标准参考)
1.有机芭乐1个(约350克)
2.有机味增2大匙
3.有机老姜少许(约25克)
4.有机红萝卜25克
5.有机凤梨50克
做法:
1.有机芭乐洗净、去籽后切块,备用;有机老姜洗净切段,备用;有机红萝卜洗净切段,备用。
2.将芭乐、味增、姜及红萝卜一同置入破壁技术料理机打匀,将搅拌好的酱料倒入料理机器皿中,即成一道健康又美味的沙拉酱。
温馨提示:这是一道无油,以水果、味增为主做成的咸沙拉酱,可用来蘸生菜、寿司,也可以涂抹在吐司或法国面包上,风味绝佳。
20、豆腐美乃滋
材料:(以三人份为标准参考)
1.有机豆腐300克(传贵豆腐)
2.原色冰糖2大匙
3.柠檬1-2个
4.酸黄瓜少许,视个人喜好,加或不加皆可
做法:
1.将有机豆腐、原色冰糖依序置入破壁技术料理机打匀。
2.将柠檬洗净、切半,把柠檬汁挤入破壁料理机(挤柠檬时请以细目过滤网隔开,以防柠檬籽掉入)。
3.将料理好的豆腐美乃滋用刮棒倒入料理机器皿中,即成一道美味又可口的豆腐美乃滋。
温馨提示:
1.这是一道自制的美乃滋,而且是用营养的有机豆腐做成,完全没有添加奶油、防腐剂,可放心食用。
2.可用作生菜沙拉的佐料或鱼排佐料,鲜美可口又营养。
21、凉面酱
材料:(以三人份为标准参考)
1.自制杏仁酱5大匙、冷开水少许
2.有机酱油少许、乌醋少许
3.蒜瓣5粒
做法:
1.将自制杏仁酱、冷开水、有机酱油及乌醋依序放入破壁技术料理机打匀。
2.再加入蒜瓣放入破壁料理机打匀。
3.将料理好的酱料用刮棒倒入容器内,即成一道自制凉面酱。
温馨提示:这道自制凉面酱,用杏仁加调味料做成,可以拌面,当蔬菜酱料,也是一道别具风味的沙拉酱。当然它完全不含防腐剂,可以放心食用。
22、杏仁酱
材料:(以三人份为标准参考)
1.烤熟的杏仁果(美国甜杏仁)400克
2.原色冰糖2匙(Table spoon)
做法:
1.将杏仁果放入烤箱中,以180℃烤15分钟后,放置一旁待凉。
2.将烤熟的杏仁果及2匙红冰糖放入破壁料理机打匀。
3.将料理好的酱料用刮棒倒入容器内,就是一道自制杏仁酱。
温馨提示:这道自制的杏仁酱,香甜柔滑,用来涂面包、做润饼或全麦手卷的酱料,口感特别好。最棒的是完全没有添加任何防腐剂,可以放心食用,甜度也可以随个人喜好增减。
23、桑椹酱
材料:(以三人份为标准参考)
1.有机桑椹蜜饯300克(半包)
2.有机减糖桑椹原汁1瓶(600毫升)
做法:
1.将有机桑椹蜜饯及有机减糖桑椹原汁依序放入破壁技术料理机打匀。
2.将料理好的酱料用刮棒倒出,就成一道美味又可口的桑椹酱。
营养:桑椹能滋阴补血、补肝益肾、生津止渴、提升免疫力,对风湿症、便秘有帮助,当然也能美容养颜。
温馨提示:桑椹酱,可以涂面包、当沙拉酱,沾什么都好吃。在我家是最受欢迎的饭后甜点。用容器装好放进冻箱冷冻就成了桑椹冰淇淋。而且完全没有添加任何防腐剂,可以放心食用。
24、杯柳丁百香果汁
材料:(以三人份为标准参考)
1.柳丁2个
2.百香果2个
3.水250毫升
做法:
1.柳丁切4块,去皮,水果刀从中划开即可轻松去子。
2.百香果切半将子和果肉挖出。
3.将去皮切块的柳丁果肉和百香果肉置入破壁技术料理机内打匀。
25、全香瓜汁
材料:(以三人份为标准参考)
香瓜900克
做法:
1.香瓜洗净切块备用(去皮留子。如为美浓瓜,即可连皮和子一起打)。
2.置入破壁料理机打匀。
3.将打出来的果汁倒出即可闻到香瓜汁浓郁的香味。
营养:香瓜甘甜芳香,果体含极丰富的天然糖类、维生素A、C,生食可解热、止渴、净化血液、利尿、润肺。
26、全西瓜汁
材料:(以三人份为标准参考)
红肉西瓜去绿皮900克
做法:
1.西瓜切换备用。
2.连白色瓜瓤带子,置入破壁料理机打匀。
温馨提示:西瓜是最自然的天然饮料,而且营养丰富,对人体益处多多。虽然西瓜优点很多,但也不可大量或长期吃,避免副作用。
27、可口全葡萄汁
材料:(以一人份为标准参考)
1.有机葡萄20粒
2.冷开水150毫升
做法:
1.将葡萄洗净放入破壁技术料理机中打匀。
2.将打出来的浓稠果汁倒出来,就可以享用连皮带籽打出来的全葡萄汁。
营养解析:葡萄含糖类、蛋白质、维生素、矿物质等,味道酸甜可口,易消化吸收,且具有舒筋活血、健胃强身功效。而葡萄籽中所含丰富的原青花素,抗氧化的功效比维生素C高18倍,比维生素E高50倍,可说是真正的抗氧化巨星。
28、粉红水果蜜
材料:(以三人份为标准参考)
1.红色果肉火龙果1个(中大型)
2.香蕉2根(如用芭蕉则要4根)
3.温开水、温高汤或凉开水300毫升
做法:
1.将火龙果洗净,切块,备用。
2.香蕉剥皮。
3.将火龙果、香蕉、开水依序放入破壁料理机容杯中打匀。
4.将打成粉红色的浓稠果蜜倒出来就可以享用。
营养解析:
1.火龙果含天然果胶、维生素C及水溶性膳食纤维等营养素,所含的矿物质镁能稳定情绪、缓和焦虑,加上它的糖分少、热量低,很适合糖尿病患者或肥胖者食用。
2.香蕉含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、铁和果胶等多种营养成分,可有效改善便秘、烦渴等症状、加上香蕉易于消化的特质,非常适合小孩及病人食用。
29、红萝卜蔬果蜜
材料:(以三人份为标准参考)
1.中型红萝卜1根
2.有机凤梨200克,约1/4个
3.有机苹果200克,约中型苹果1个
做法:
1.将红萝卜洗净,外皮用刷子刷干净,不要刮掉,切块,备用。
2.将有机凤梨洗净、去皮、切块,备用;将有机苹果洗净、切块,备用。
3.将红萝卜、凤梨、苹果依序放入破壁技术料理机,打匀。
4.将料理好的红萝卜蔬果蜜倒出,即可享用。
温馨提示:如果加姜一起打,可以帮助孕妇止晨吐。
30、番茄蔬果蜜
材料:(以三人份为标准参考)
1.番茄2个
2.有机凤梨200克,约1/4个
3.有机苹果200克,约中型苹果1个
做法:
1.将番茄洗净,用热开水浸泡一下,去蒂、切块,备用。
2.将有机凤梨洗净、去皮、切块、备用;将有机苹果洗净、切块,备用。
3.将番茄、凤梨、苹果依序放入破壁技术料理机容杯,打匀。
4.将料理好的番茄凤梨苹果蜜倒出、即可享用。
31、芝麻香蕉果蜜
材料:(以三人份为标准参考)
1.芝麻(催芽营养更丰富)3汤匙(平匙)
2.香蕉3根(如用芭蕉则要6根)
3.温开水、温高汤或凉开水500毫升
做法:将芝麻、剥皮香蕉、温开水依序放入破壁技术料理机中打匀即成。
营养解析:芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸和芝麻木质等,能抑制胆固醇、脂肪,防止高血压、动脉硬化等心血管疾病发生,所含丰富的维生素E,有抗氧化及延缓老化的功效,此外,多吃芝麻亦能使头发常保乌黑亮丽,芝麻也是少数含有铁的植物。
32、凤梨香蕉苹果蜜
材料:(以三人份为标准参考)
1.香蕉1根
2.有机凤梨200克,约1/4个
3.有机苹果200克,约中型苹果1个
做法:
1.将有机凤梨洗净、去皮、切块、备用。
2.将有机苹果洗净、切块、备用。
3.将香蕉、凤梨、苹果依序放入破壁料理机打匀,就成了浓浓稠稠的凤梨苹果香蕉果蜜,因为是水果泥,所以有饱足感又香甜可口。
33、百合银耳浆
材料:(以三人份为标准参考)
1.银耳60克
2.干百合20克
3.冰糖40克
4.水500毫升
做法:
1.银耳洗净泡水20分钟,备用。
2.干百合泡水1小时,洗净备用。
3.将银耳、百合加冰糖,加一碗水,置电锅煮15分钟即可。
4.将煮好的银耳、百合及汤汁放入破壁料理机,盖紧盖子,打完就变成一道美味又营养的百合银耳浆。
营养解析:银耳和灵芝一样是菌菇类的一种,含锗元素和多糖体,具有抑制癌症的作用。同事它能降血压,滋补、清热、润肺,而且容易消化,具有美容养颜的效果。
34、杏仁全豆奶
材料:
1.已发芽的有机黄豆1米杯
2.杏仁片(南杏)半米杯
3.原色冰糖适量
4.温开水3米杯
做法:
1.将已催芽蒸熟的黄豆自冰箱取出,先退冰。
2.杏仁片以滚水氽烫2分钟后捞起
3.将黄豆、杏仁片、少许冰糖和温开水放入破壁料理机容杯,打匀即可。
4.可依个人口味加上芝麻点缀。
35、全五谷米浆
材料:(以三人份为标准参考)
1.五谷米(糙米、小米、荞麦、燕麦、黑糯米)1米杯
2.南杏0.5米杯
3.冷开水3米杯(冬天如要喝热的,可以把冷开水3米杯改成热开水3米杯)
4.原色冰糖1茶匙
做法:
1.将五谷米洗净、浸泡4小时后、沥干、加入1.2倍的水,放入电锅煮熟,外锅放2杯水。
2.南杏洗净,用滚水氽烫2分钟后,捞起,放置一旁备用。
3.将煮熟的五谷米饭、南杏与水及原色冰糖依序置入破壁料理机容杯,盖紧盖子,打匀后,就成一道美味又营养的五谷米浆。
温馨提示:
1.喜好原味者可免加冰糖、南杏。
2.为求方便,可一次浸泡、煮熟约两星期的用量,再按每次分量,分装保鲜盒放置冰箱冷冻室备用。
3.如果昨晚有吃剩的五谷米饭就可直接当作材料,既方便又解决剩饭的问题。
36、全莲藕精力汤
材料:
1.莲藕两节
2.催芽黄豆200克
3.温热高汤或热开水500毫升
做法:
1.将莲藕洗净,外皮用菜瓜布擦洗干净,切片,放入电锅,加一杯水蒸熟备用。
2.将已催芽蒸熟的黄豆先退冰备用。
3.将做法1、2加温热高汤放入破壁料理机容杯中打匀,就成了香浓好喝的莲藕精力汤。
4.也可以视个人口味酌加芝麻,营养更丰富。
37、全南瓜腰果精力汤
材料:(以三人份为标准参考)
1.有机南瓜(含籽、皮)350克
2.腰果50克
3.黑芝麻、枸杞子酌量
4.热水500毫升
做法:
1.有机南瓜用刷子洗净,切成4块,放入电锅内锅,外锅放1杯水蒸熟。
2.将蒸熟的南瓜、腰果、黑芝麻、枸杞子及热水放入破壁料理机,盖紧盖子,打匀后就可以喝到香浓又有营养的全南瓜腰果精力汤。
温馨提示:南瓜含丰富的β-胡萝卜素、维生素C及维生素E,可以提升免疫力,且含丰富的食物纤维,能预防大肠癌,南瓜对肝很好,用南瓜汤可以帮助病人调整体质。
38、综合精力汤
材料:
当季新鲜蔬果、芽苗各两三种(例如苜蓿芽、豌豆苗、绿豆芽、荞麦秒任选;凤梨、苹果、奇异果、香蕉、柳丁、芒果、芭乐、酪梨、山药。。。任选)
做法:将当季新鲜蔬果、芽苗各两三种洗净料理后,依次的软的在下层、大的硬的在上层的原则,全部放入破壁料理机内,打30秒。
温馨提示:
1.水果可食用的部分包括果皮、果瓤、果肉、果核、种子等,尽量保留转化为浓果汁的形态,可以吸收到更完整的营养和平常不容易吃到的微量元素,这就是全食物、全营养的概念。
2.用凤梨、苹果加奇异果(维生素C、E和钙含量丰富),口感好、营养丰富、尽量使用当地、当季盛产水果,如夏天多用瓜类,秋冬多用柳丁。
3也可加入各种坚果和葡萄干,视个人喜好而定,不过坚果比较硬,打的时间要酌量加长。
4.可依个人喜好,酌加糖蜜、蜂蜜或枫糖浆,但我建议尽量少加糖以免增加身体负担。
5.如担心胃寒,可加入姜片或炒过的糙米共同调理,就可改善。
39、草莓酱做法
做法:
1.草莓去蒂洗净
2.放入破壁技术料理机打成泥。(草莓水份较多,不加另外加水)
3.打好的草莓酱加糖入锅大火煮开转中火
4.边煮边搅拌,以免糊锅。(建议用大一点的不粘锅,这样熬的时候火可以开大点,也不容易糊锅,用很短的时间就可以熬好果酱。)
5.果酱熬到粘稠,搅拌后的花纹不易消失即可。
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